¿Cuáles son algunos platos caseros que nutren los pulmones?

Receta 1: Sopa de Pulmón de Cerdo con Albaricoque del Sur

Ingredientes: Hay dos tipos de almendras: almendra dulce (Albaricoque del Sur) y almendra amarga (Albaricoque del Norte). El albaricoque es un tipo de semilla de albaricoquero. Es de naturaleza y sabor dulce, suave y no tóxico. Contiene amígdala, aceite graso, azúcar, proteínas, resina, glucósido de lentejas, aceite de almendras, etc. Es una sustancia nutritiva y calmante que hidrata los pulmones y alivia la tos. Debido a que es rico en aceite graso (alrededor del 50% o más), tiene un mejor efecto hidratante.

El pulmón de cerdo es de naturaleza y sabor dulce y plano. Puede curar la tos y la hemoptisis debido a la deficiencia pulmonar y tiene la función de nutrir los pulmones.

Método: Enjuagar un pulmón de cerdo repetidamente con agua. Corte los pulmones de cerdo en rodajas y exprímalas con las manos para eliminar la espuma de la tráquea del pulmón de cerdo. Luego elija de 15 a 20 gramos de albaricoques del sur (tenga en cuenta que debe usar albaricoques del sur, no albaricoques del norte), póngalos en una cacerola de barro, agregue agua, cocine y sazone.

Función: Puede usarse para la tos caliente de la gente común causada por el clima seco en otoño e invierno. En otoño e invierno, tiene ciertos efectos en personas con Qi pulmonar bloqueado, tos seca sin flema, heces secas, garganta seca, etc.

Receta 2: Sopa de Adenophora y Polygonatum odorifera

Ingredientes: Adenophora, generalmente se refiere a la Adenophora del Norte, de naturaleza dulce y ligeramente fría y entra en los meridianos del pulmón y del estómago. Contiene alcaloides, almidón, adenosina, etc. Puede nutrir el yin y limpiar los pulmones, nutrir el estómago y promover los fluidos corporales, eliminar la deficiencia de calor y curar la sequedad y la tos.

Polygonatum odoratum tiene un carácter y sabor dulce y ligeramente frío, y penetra en los meridianos del pulmón y del estómago. Polygonatum odorifera tiene una textura húmeda y líquida y contiene glucósido de lirio de los valles, glucósido de lirio de los valles, glucósido de kaempferol, glucósido de quercitol, vitamina A, almidón y mucílago. Puede nutrir el yin, hidratar la sequedad, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento.

Laoya, dulce, cálida, no tóxica, penetra en los meridianos del bazo, estómago, pulmones y riñones. Función: Nutrir el yin y nutrir la sangre.

Método: Elige un pato viejo (nota, debes elegir un pato viejo), quítale el pelo y la suciedad y lávalo. Luego use de 30 a 50 gramos de Adenophora japonicus y Polygonatum odoratum cada uno, póngalos juntos en la olla de barro, cocine a fuego lento durante más de 1 hora y sazone.

Función: Puede tratar la sequedad de los pulmones, la tos seca, etc. También es eficaz para el estreñimiento causado por debilidad física después de una enfermedad, deficiencia de líquidos corporales, sequedad intestinal, etc. Además es una receta muy nutritiva.

Receta 3: Magro de Cerdo Guisado con Semillas de Loto y Lirio

Ingredientes: Lirio, dulce y ligeramente amargo, de naturaleza neutra. Entra en el meridiano del corazón y del pulmón. Contiene colchicina y otros alcaloides además de almidón, proteínas, grasas, multivitaminas, etc. Tiene los efectos moderados de humedecer los pulmones y aliviar la tos, nutrir el yin y eliminar el calor, limpiar el corazón y calmar la mente y reponer el qi.

Las semillas de loto, "Compendio de Materia Médica" dicen que "nutrin principalmente el medio, nutren la mente y fortalecen la energía". El "Compendio de Materia Médica" también cree que las semillas de loto tienen las funciones de "conectar el corazón y los riñones, engrosar los intestinos y el estómago, solidificar la esencia y el qi, encarcelar por la fuerza, reponer las deficiencias y los daños, beneficiar los oídos y los ojos y eliminar el frío". y la humedad".

Magro de cerdo, la medicina tradicional china considera que las principales partes del cerdo son beneficiosas. La carne de cerdo magra es rica en proteínas animales y, cuando se combina con semillas de lirio y loto, puede producir mejores resultados.

Método: Seleccione aproximadamente la mitad de carne magra de cerdo, luego agregue 30 gramos de semillas de loto y lirio y una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento en agua hasta que esté cocido y sazone. (Nota especial: guisar sobre agua significa cubrir tazones y otros recipientes que contienen comida y cocinarlos al vapor en una vaporera).

Función: guisar carne magra con semillas de loto y lirios es en realidad una combinación nutritiva además de humedecer. sequedad y nutrir los pulmones, también puede tratar la neurastenia, palpitaciones del corazón, insomnio, etc., y también puede utilizarse como complemento alimenticio nutritivo y fuerte para quienes se encuentran débiles después de una enfermedad. En definitiva, es un buen plato que se puede comer a menudo.

Además, también puedes utilizar de 60 a 100 gramos de semillas de loto y de lirios, añadir una cantidad adecuada de azúcar y agua y preparar agua azucarada para beber. No solo tiene un sabor dulce y delicioso, sino que también puedes beberla. También tiene un alto valor nutricional y también tiene los efectos anteriores.

Receta 4: Sopa Tremella de Azúcar de Roca

Ingredientes: Tremella, también conocida como hongo blanco y hongo de las nieves. El hongo Tremella tiene un sabor dulce, ligero y plano y ingresa a los meridianos del pulmón y del estómago. Contiene proteínas, grasas, carbohidratos, fibra cruda, sales inorgánicas, etc.

Función Nutre el yin, humedece los pulmones, nutre el estómago y produce fluidos corporales. El azúcar de roca, de naturaleza y sabor dulce y plano, ingresa a los meridianos del bazo y los pulmones. Buzhong y Qi, armonizan el estómago y humedecen los pulmones, alivian la tos y resuelven la flema y la saliva.

Método: Utilizar de 10 a 12 gramos de Tremella fuciformis, enjuagarlo varias veces, luego ponerlo en un recipiente y remojarlo en agua hervida fría (basta con sumergir la Tremella fuciformis). Remoje durante aproximadamente 1 hora. En este momento, el hongo blanco se hinchará y luego eliminará los restos. Luego ponga el hongo blanco y una cantidad adecuada de azúcar de roca en un bol, luego agregue una cantidad adecuada de agua hervida fría y cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas.

Función: Tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer los pulmones, producir fluidos corporales y calmar la sed. Puede tratar la tos seca en otoño e invierno y también puede usarse como tónico para personas con constitución débil.

El otoño da a las personas una sensación refrescante y seca, pero las enfermedades pulmonares son propensas a ocurrir. Las más comunes incluyen: resfriados, tos, asma, etc. Si no se tratan con cuidado, los síntomas empeorarán. Algunas enfermedades pulmonares de otoño. Los métodos de salud y bienestar se describen brevemente a continuación.

En otoño conviene "acostarse temprano para evitar el viento y el frío, y levantarse temprano para disfrutar del fresco otoño" para mantener la mente tranquila y en paz, para no verse afectado por el atmósfera escalofriante de otoño. En términos de mentalidad, debemos "mantener el espíritu interior y no ser impacientes ni impetuosos", para que en la atmósfera fría del otoño podamos estar tranquilos y tener una respiración pulmonar normal. Este es el "camino hacia la salud en otoño". .

Libros de medicina antiguos sobre dieta y salud mencionan: las bebidas frías con el cuerpo frío dañarán los pulmones. Esto significa que si no se mantiene adecuadamente abrigado, no se lo protege del viento y el frío, o si no come y bebe alimentos y bebidas fríos con frecuencia, su función pulmonar puede dañarse fácilmente y pueden producirse enfermedades. Por lo tanto, debes comer más maíz, soja, frijoles negros, calabazas, tomates, raíces de loto, batatas, pieles de cerdo, abulones, mariscos, pepinos de mar, peras, etc. en tu dieta para nutrir tus pulmones, pero la selección debe basarse en su constitución personal y función gastrointestinal.

Los "Tres movimientos para reponer los pulmones en otoño" para el ejercicio y el cuidado de la salud: "El primer movimiento" consiste en sujetar la cabeza con ambas manos y girar e inclinar 10 veces con gracia. Puede limpiar los meridianos del cuello, el pecho y la espalda, promover la circulación sanguínea y mejorar las funciones fisiológicas de los pulmones. El "segundo movimiento" consiste en cruzar las manos con la cabeza y balancear el cuerpo de izquierda a derecha 10 veces. Puede eliminar el reumatismo y el mal frío entre las articulaciones y tratar enfermedades pulmonares. El "tercer movimiento" consiste en dar palmaditas en la espinilla (lado exterior anterior de la pantorrilla) con ambas manos 10 veces. Puede abrir el pecho y el diafragma, promover el qi pulmonar y tratar enfermedades pulmonares. Si este ejercicio se puede combinar con tapping, el efecto será mejor. El método específico consiste en golpear suavemente los dientes 36 veces sin emitir ningún sonido.

Ingredientes de la dieta medicinal "Decocción de Yiwei" para nutrir y nutrir los pulmones: 10 gramos de Adenophora adenophora, 15 gramos de Ophiopogon japonicus, 10 gramos de Rehmannia glutinosa, 5 gramos de Polygonatum odorifera, 30 gramos de azúcar de roca, decocción en agua y tomar tres veces, o Tomar como bebida. Se utiliza para la tos seca, sequedad de garganta y boca causada por lesiones pulmonares y corporales. Precauciones: No lo tome si tiene tos gripal y si tiene el bazo y el estómago débiles y son propensos a la diarrea.

Alimentos que limpian los pulmones, como zanahorias, peras, hongos, leche de soja, miel, etc. Pera Qingfei: Puede producir líquido y calmar la sed, eliminar el calor y aliviar la tos, etc. Un método consiste en ahuecar el interior y añadir almejas de Sichuan, azúcar de roca, miel, etc. para cocinar. El segundo es cortar la piel en trozos, ponerla en un bol y luego cocerla al vapor. Lo mejor es poner azúcar de roca en el bol. Después de cocinarla, lo mejor es mezclarla con miel. caliente. La tercera es cortar la piel en trozos y hacer una sopa con papaya, dátiles confitados y huesos de cerdo, que puede eliminar el calor de los pulmones y abrir el apetito. Cuarto, después de remojar el hongo blanco, póngalo junto con las peras en agua fría para cocinar la sopa. Puede agregar bayas de goji, dátiles, etc. según sus diferentes gustos. Además, también puedes triturarlo para hacer pastel de pera, agregarle azúcar en polvo y comerlo, lo que también puede eliminar el calor y tratar la tos. .

La medicina tradicional china siempre ha enfatizado el origen de la medicina y los alimentos, y concede gran importancia a mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades mediante el ajuste de la dieta. Por lo tanto, el efecto terapéutico de mejorar la función inmune nutriendo el qi pulmonar es digno de apreciar. reconocimiento. Sin embargo, las personas primero deben comprender los efectos medicinales de los alimentos antes de comerlos. Por ejemplo, comer rábano blanco es adecuado para personas con excesiva flema y tos; comer lirios es mejor para hacer gachas y beber agua es mejor para las personas; con fuerte fuego interno; y las castañas de agua pueden eliminar el calor y promover la producción de líquidos, y se pueden comer crudas o hervidas. Al mismo tiempo, debido a que las cualidades individuales de las personas varían mucho, debes elegir el alimento adecuado de acuerdo con tu propia situación al tomarlo, y también debes prestar atención para evitar comer alimentos demasiado picantes, salados, grasosos y otros. Las siguientes son varias sopas y papillas que pueden limpiar, humedecer y nutrir los pulmones. Puede elegir según su propia situación.

1. Dos tipos de decocción de Qingfei:

1. Sopa de hongos de las nieves, semillas de loto, azucena y costillas de cerdo:

Ingredientes: 75 gramos de hongos de las nieves. , 100 gramos de azucena, 500 gramos de costillas de cerdo.

Preparación: Lavar los ingredientes anteriores, añadir agua y ponerlos en una olla a hervir y dejar cocer a fuego lento durante 3 horas.

2. Sopa de corteza de morera, azucena y costillas de cerdo:

Ingredientes: 50 gramos de corteza de morera, 75 gramos de azucena y 500 gramos de costillas de cerdo.

Elaboración: Limpiar los ingredientes anteriores, añadir agua, luego ponerlos todos en la olla y hervir durante una hora y media.

2. Sopa de hongos blancos humectante para los pulmones:

Ingredientes: 5 gramos de hongos blancos, 50 gramos de azúcar de roca.

Método: Poner el hongo blanco en un recipiente y remojarlo en agua tibia durante 30 minutos. Después de que esté completamente desarrollado, quitarle el tallo y quitar las impurezas, desmenuzar el hongo blanco y colocarlo. En una olla limpia agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue el azúcar de roca y cocine hasta que el hongo blanco esté tierno.

3. Gachas de leche de soja humectantes para los pulmones:

Ingredientes: 1000 gramos de leche de soja, 100 gramos de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar.

Método: Lavar el arroz glutinoso y ponerlo en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento, hasta que los granos de arroz florece, vierte la leche de soja, continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos y agrega una cantidad adecuada de azúcar.

4. Gachas de pato:

Ingredientes: 150 gramos de carne de pato, 250 gramos de arroz glutinoso, vino de cocción y un poco de sal.

Preparación: Primero corte la carne de pato; agregue agua al arroz glutinoso para cocinar la papilla, luego agregue la carne de pato, un poco de vino de cocción y sal, y cocine hasta que la papilla esté cocida.

5. Sopa de sangre de callos peludos:

Ingredientes: 300 gramos de sangre de pato, 150 gramos de callos (cuidado con no añadir cordero, porque el cordero está picante y no conviene cuando la temperatura aumenta cada vez más. Coma a principios de primavera y verano cuando el clima es seco).

Ingredientes: 100 gramos de garganta amarilla, anguila, fiambre, brotes de soja y fideos, un poco de cada uno de la base de estofado de Chongqing, jengibre encurtido, ajo, glutamato monosódico y azúcar blanca.

Elaboración: Primero cortar la sangre de pato en rodajas, ponerla en un wok y hervirla con agua limpia para su uso posterior, luego añadir un poco de aceite claro y sofreír las láminas de jengibre y ajo, luego añadir; los ingredientes de la base de la olla caliente de Chongqing y llevar a ebullición. Después de que la sopa esté cocida, agregue sangre de pato, callos, garganta amarilla, anguila, fiambres, brotes de soja, fideos, etc. hasta que estén cocidos (tenga cuidado de no cocinar demasiado los callos) .

Consejo: Como dice el refrán, "La sangre puede lavar los pulmones". Por tanto, si no comes este tofu sanguíneo tierno, terso y muy barato, ¿cuándo esperarás?

6. Sopa de jamón y melón de invierno:

Ingredientes: lonchas de jamón, lonchas de melón de invierno.

Ingredientes: cebolla verde rallada, jengibre rallado, gambas secas, sal, azúcar, aceite de sésamo.

Preparación: Hervir agua en una olla, hervir las rodajas de melón de invierno y los ingredientes durante 10 minutos, agregar las rodajas de jamón y sacarlo de la olla después de 2 minutos agregar la cebolla verde picada, el aceite de sésamo y la sal; y azúcar antes de sacarlo de la olla.

Consejo: Esta sopa es fresca y deliciosa, puede aliviar la sequedad e hidratar los pulmones, y es apta para consumir en primavera y verano.