¿Cómo hacer tofu frío?
El tofu es delicioso, saludable, refrescante y apetitoso, y es apto para el consumo en verano.
Ingredientes para el tofu frío
Una caja de tofu lactona, dos cucharadas de salsa de soja fría, un poco de mostaza, una cucharada de aceite de sésamo y vinagre, sal en cantidades adecuadas, cebolla y ajo.
Cómo mezclar tofu frío
1. Verter el tofu lactona en un plato y cortar en trozos pequeños con un cuchillo. Cortar la mostaza y el ajo en polvo.
2. Mezcle la salsa de soja fría, el aceite de sésamo, la sal, el vinagre, el ajo picado y la mostaza hasta obtener un jugo, viértalo sobre el tofu y espolvoree con cebolla verde picada.
3. Utiliza palillos para revolver al comer.
Consejos para mezclar tofu frío
1 ¿No se pueden comer cebollas y tofu juntos? Está bien comer menos.
2. El tofu lactona es suave y brillante, tiene buena palatabilidad, es limpio e higiénico y se puede consumir directamente sin escaldar.
3. Si te gusta la comida picante, puedes añadir aceite de chile.
Formas habituales de mezclar tofu frío (2)
Ingredientes del tofu frío
Tofu de arroz, aceite de sésamo, aceite de pimienta, aceite de chile, salsa de soja, azúcar , sal, vinagre, cilantro, baya de goji, guisantes secos.
Cómo mezclar tofu frío
1. Cortar el tofu de arroz en dados de 1,5 cm, blanquearlo en agua hirviendo con wolfberry, retirar y escurrir el agua y reservar. en un recipiente limpio.
2. Remojar los guisantes secos en agua, limpiarlos, ponerlos en una sartén y sofreír, verter un poco de agua y cocinar a fuego lento hasta que estén casi cocidos. Cuando no haya agua en la olla, agregue aceite para ensalada y pimienta, saltee con los guisantes secos hasta que estén cocidos, retire la pimienta y luego espolvoree los guisantes cocidos crujientes sobre el tofu de arroz.
3. Finalmente, añade aceite de sésamo, aceite de chile, aceite de pimienta de Sichuan, salsa de soja, vinagre, azúcar, jugo de jengibre, cilantro y otros condimentos en un tazón pequeño para hacer un jugo y viértelo sobre el arroz. tofu.
Formas habituales de hacer tofu frío (3)
Ingredientes para tofu frío
Materiales: 300 gramos de tofu, 30 gramos de pepino, 30 gramos de zanahorias , 20 gramos de mostaza, 20 gramos de maní, cantidad adecuada de cilantro.
Complementos: 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja light, 1 cucharadita de vinagre maduro, 1 cucharadita de aceite de chile, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, un poco de aceite de sésamo.
Cómo mezclar tofu frío
1. Poner el tofu en un plato, ponerlo en una vaporera, cocinar al vapor a fuego alto durante dos minutos, sacarlo, dejar enfriar, y cortarlo en trozos pequeños.
2. Lavar el pepino y amasarlo en tiras finas. Lavar y pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas. Picar la mostaza y el perejil.
3. Hornear los cacahuetes en el horno a 125°C durante 10-15 minutos hasta que estén cocidos, sacarlos para que se enfríen, luego quitarles la piel y extenderlos.
4. Mezclar el tofu cortado en cubitos, el pepino rallado, la zanahoria rallada, la mostaza picada y el cilantro picado, añadir todos los complementos, espolvorear con maní picado y mezclar bien.
Hacer trampa
1. Si es tofu blando, no lo cortes en dados, de lo contrario se convertirá en pasta de tofu desmenuzada después de revolverlo. Mezcla todos los ingredientes y accesorios y viértelo sobre el tofu tierno.
2. Los cacahuetes se pueden tostar o freír, pero ambos requieren fuego lento. Cuando veas que el maní tiene un color un poco más oscuro, toma un maní con las manos y amásalo. La piel se caerá cuando se cocine y quedará crujiente cuando se enfríe.
Recetas caseras de tofu frío (4)
Ingredientes para tofu frío
Una caja de tofu y un poco de cebolleta.