¿Qué deberías probar cuando visites Nanning?
Cuando Laoyoufen fue a Nanning hace dos años, busqué específicamente qué restaurante de Laoyoufen en Nanning tenía la mejor comida. Había dos o tres restaurantes cerca, todos bastante famosos, así que elegí uno al azar. Sentados en medio de un mercado de verduras, las personas que fueron a comer por la mañana eran todos residentes cercanos. Pedí la versión súper de lujo, lo que significa que todos los materiales están incluidos. Una porción parece costar más de 20 yuanes, normalmente unos 10 yuanes. Tiene un sabor ácido, dulce y picante, y parece tener un poco de olor a fideos de caracol. Me gusta particularmente ese olor. No me gusta comer todo tipo de fideos, pero siempre me gustan después de comerlos una vez. Los fideos Laoyou son una especialidad local en Nanning. Junto con los fideos de arroz de Guilin, los fideos de caracol de Liuzhou y los fideos de arroz fritos de Wuzhou, también se les conoce como los "Cuatro Grandes Fideos de Guangxi". Es ácido, picante y salado. Es un aperitivo en verano y un calentamiento en invierno.
Creo que los lugareños piden uno o dos platos para hacer fideos de viejos amigos, y pocas personas como yo tienen ese lujo. Supongo que a primera vista el jefe es un extranjero. El precio base de Laoyou Fen es el mismo, pero si le añades otros platos, obtienes un dinero extra, lo cual no está mal.
Se dice que este plato no es un plato tradicional en Nanning, sino un bocadillo de celebridades de Internet que ha surgido recientemente. Pero todavía me siento bien después de comerlo unas cuantas veces. El olor del prensatelas es muy singular, se puede considerar suave y los tendones del interior se pueden considerar elásticos. El sabor también es ácido y picante, con un ligero olor a pescado. Sin embargo, la comida que comí estas pocas veces fue un poco picante para mí, pero la apetitosa sopa bibimbap también fue muy agradable.
Pero en comparación con las patas de pollo, todavía me gusta comer patas de pollo, que son un poco duras.
Este es uno de los snacks tradicionales de Nanning. Elaborado con harina de arroz como piel y carne magra y castañas de agua como relleno, está lleno de delicioso sabor. Cuando salga de la sartén quedará cristalino y cubierto con salsa de piel amarilla y estará listo para comer. Personalmente, se siente como las albóndigas de camarones en el té cantonés de la mañana. Aparte de los diferentes materiales, el revestimiento exterior es básicamente el mismo. Puede que los expertos sepan la diferencia, pero no creo que sea tan malo. Guangdong y Guangxi no están muy separados y son vecinos. Es normal tener algunos hábitos alimentarios similares.
De hecho, no sabía qué comer, así que fui a caminar a la calle peatonal Zhongshan Road por la noche. Aunque hay algunos bocadillos disponibles en todo el país, también hay algunos bocadillos específicos de Nanning, como varios insectos fritos. Tengo miedo de intentarlo. Puedes intentarlo.
Lo anterior es mi respuesta, el nivel es limitado y es solo como referencia. Espero ver más opiniones compartidas por los internautas y aprender más conocimientos y habilidades sobre alimentos.
Nanning, Guangxi, ubicada en el sur de la patria, tiene un bonito nombre: "Ciudad Verde de China". Además de los años pacíficos, la gente de la ciudad es cálida y fría, y hay muchas delicias únicas. Fui a Nanning en un viaje de negocios estos días, caminé por las calles y probé casi toda la deliciosa comida de Nanning. Lo que más me impresionó de la comida de Nanning es la deliciosa variedad de "fideos", como los fideos de caracol, los fideos de los viejos amigos, los fideos enrollados, etc. Por supuesto, también probé la "Oyster Beauty", el pato al limón, el látigo de cerdo estofado y otras delicias, que también estaban deliciosas.
1. Fideos de caracol: Las características de los fideos de caracol son ácidas, picantes y frescas. La textura de los fideos de arroz está llena de elasticidad. Hay muchos tipos de ingredientes, incluyendo tofu frito, yuba frita, maní frito, brotes de bambú encurtidos, azucenas, verduras de temporada, etc. Según amigos locales, en los últimos años, los fideos de caracol se han esforzado por ser "no auténticos" y se han combinado con los gustos de la gente de Nanning para crear un sabor único que es "no auténtico pero delicioso". El caldo de caracoles hervidos se utiliza directamente como base de sopa, de modo que cada bocado de los fideos va acompañado de una fuerte fragancia de caracoles. También hay brotes de bambú agrios en el jugo de los caracoles, por lo que los brotes de bambú agrios que se comen aquí son muy deliciosos. .
2. Laoyou Noodles: Laoyou Noodles es una de las delicias más representativas de Nanning. Puedes ver los carteles de Laoyou Noodles en las calles y callejones de Nanning. No te cansarás de comer fideos Laoyou, y la sopa de fideos también es muy rica y sabrosa. Está llena de sabores ácidos y picantes y te abre el apetito. Algunas personas dicen que cuando vienen a una tienda de fideos en Nanning a comer fideos, sienten un olor agrio en el aire. Sí, este sabor amargo es el favorito de la gente de Guangxi: los brotes de bambú amargos, un ingrediente importante de los fideos Laoyou. Los pimientos de Laoyoufen son todos pimientos de mijo frescos picados, que son picantes y apetitosos. Tempeh es el toque final para los fans de Old Friends. Sin tempeh, el sabor único de los fideos Laoyou no sería posible. Cuando vengas a Nanning, debes tener un plato de fideos Nanning Old Friends.
3. Harina de rodillo: La harina de rodillo también es una de las especialidades de Nanning. Su método es sencillo. Pon la leche de arroz molida en una bandeja y extiéndela en tortitas.
Espolvorea un poco de carne picada, frijoles, champiñones y cebollas verdes. Después de cocinarlo al vapor, enróllelo y sírvalo en un plato. Cómelo con salsa, chile y aceite de sésamo. Es especialmente suave, glutinoso y refrescante.
4. La belleza de las ostras: hay un círculo de ostras en Nanning, y lo más famoso de este círculo es probablemente la belleza de las ostras. Se informa que todas las ostras aquí se envían desde Zhanjiang el mismo día y se asan en el lugar. Para los comensales, se ha puesto mucho esfuerzo en la belleza de las ostras, y hay varias formas de comerlas. Entre ellos, las exclusivas ostras asadas con ajo y la salsa de ajo son recetas secretas heredadas de la familia del jefe. El aceite de maní utilizado para las ostras asadas se exprime del maní seleccionado por el propio chef, lo cual es muy popular.
5. Pato al limón: El pato al limón es un plato muy singular en Nanning. Los más famosos son el pato al limón de la calle Ganjia y el pato al limón Gao Feng. El pato al limón, una especialidad agrícola única, se elabora con patos criados tradicionalmente localmente y manantiales naturales. Los ingredientes son la salsa característica de Nanning hecha de limón agrio, cabeza de trigo sarraceno agria, jengibre agrio, pimienta agria y corteza de peonía, que es esencial para preparar pato al limón. Luego use leña como combustible para sofreír hasta que esté cocido, luego agregue sal y frijoles negros, y luego rocíe con aceite de sésamo después de freír. Tiene un sabor ácido y picante, muy apetecible.
6. Batido de cerdo estofado: El batido de cerdo estofado es una nueva variedad de alimento que acaba de surgir en Nanning. Su sabor es muy especial, especiado, masticable y crujiente. El látigo de cerdo guisado sabe muy bien y no tiene ningún olor a pescado.
Fideos viejos de aceite, esto es lo que se come
En Nanning, la capital de Guangxi, estas delicias te harán inolvidable para toda la vida. Sin ningún orden en particular:
1. Fanáticos de viejos amigos
2. Pato al limón
3. Atornille la olla de patas de pato
4. Arroz glutinoso de cinco colores
5. Fenjiao
6. Pescado del condado de Hengxian
Me deslumbró la deliciosa comida de Nanning. He probado estas variedades y nunca las olvidaré.
Fans de viejos amigos