Vídeo de recetas e ingredientes de carne fría
Carne fría
“A principios del verano, Shanghai marcó el comienzo del Huangmei Tian anual. La lluvia diaria y el clima bochornoso hacen que la gente se sienta un poco sin aliento. Para disminuir, además de beber sopa de cebada y frijoles rojos todos los días, también puedes probar un aperitivo agrio y picante para estimular tus papilas gustativas. Carne fría, haz tu propio jugo de aperitivo agrio y picante y agrega un poco de maní para prepararlo. fresco y cómelo. Se siente delicioso."
Ingredientes
Ingredientes principales
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1000 gramos de tendón de res
p>Accesorios
Bolsas de condimentos
2 bolsas
Cebolletas
10 gramos
Jengibre
15 gramos
Vinagre de vino tinto
1 cucharada
Salsa de soja fresca
3 cucharadas
Aceite de ají
1 cucharadita
Vino de arroz amarillo
50 ml
Salsa de soja estofada
30 ml
Ajo picado
Un poquito
Cacahuetes cocidos
Un poquito
Aceite de sésamo
Un poquito
p>Cómo hacer ternera fría
1.
Remojar tendones de res en agua con sangre y lávelos
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2.
Prepare paquetes de condimentos, rodajas de jengibre y cebollas verdes
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3.
Pon la carne primero Blanquea los tendones en agua fría, retíralos y lávalos
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4.
Vierta aceite en la olla caliente, agregue cebollas verdes y jengibre al aceite tibio y saltee Fragrant
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5.
Agregue la carne y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el vino de arroz
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6.
Agregue la salsa de soja estofada y saltee hasta que la salsa de soja esté fragante, luego agregue agua hirviendo
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7.
Vierta todo en la olla a presión
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8.
Presión durante 25 minutos
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9.
Prepare el condimento de la salsa (aceite, chile, aceite de sésamo, vino tinto , vinagre, salsa de soja fresca, cilantro, maní cocido crujiente, ajo machacado, ajo picado)
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10.
En En el tazón, agregue salsa de soja fresca, vinagre de vino tinto, aceite de ají, aceite de sésamo y ajo picado, mezcle bien y luego agregue una cucharada de sopa de carne prensada. Mezcle bien
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11.
Recoge la carne y déjala enfriar, luego córtala y ponla en el recipiente
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12.
Agrega la salsa preparada y finalmente espolvorea con maní picado y cilantro antes de servir
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Imagen del producto terminado de carne fría
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Consejos de cocina
1. La carne de res en una olla a presión puede reducir el tiempo de cocción. También puedes cocinarla a fuego abierto, pero es necesario agregar suficiente agua.
2. según tus preferencias