Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Son iguales los congeladores para helados y mariscos?

¿Son iguales los congeladores para helados y mariscos?

No, el diseño y la temperatura de los congeladores para helados y los congeladores para mariscos son diferentes;

Los congeladores para helados son similares al estilo de los gabinetes para pasteles, rodeados de vidrio transparente, generalmente lucen de alta gama y la temperatura es por debajo de -18 ℃, como se muestra a continuación:

Hay dos tipos de congeladores de mariscos: tipo de exhibición y tipo de conservación. La pantalla se llama plataforma de hielo, con una temperatura de 0-10°C, y la temperatura de almacenamiento es aún más baja, por debajo de -18°C. La apariencia es la siguiente: