¿Qué tipo de fideos hay en los fideos fríos?

1. Los fideos fríos, también conocidos como fideos fríos y fideos Guoshui, son un tipo de pasta con una larga historia que se originó en la dinastía Tang y que son muy adecuadas para comer en verano. Muchas personas quieren hacer fideos fríos en casa, pero no saben qué tipo de fideos deben utilizar.

2. Por lo general, los fideos fríos que se compran en el exterior se elaboran con agua alcalina. Al hacer fideos fríos, es necesario utilizar más agua para cocinar los fideos hasta que estén siete u ocho veces maduros y luego sacarlos. Viértelo en agua fría un rato, escurre el agua y agrega la salsa al gusto.

3. Si no puedes comprar agua alcalina, puedes utilizar harina blanca o fideos de trigo sarraceno. El origen de los fideos fríos también es muy interesante. Según la leyenda, Wu Zetian experimentó con el maestro de la tienda de fideos antes de que ella entrara al palacio.