El hígado animal siempre ha sido considerado un excelente alimento para proteger los ojos. ¿Cuál es el método para hacer hígado de cerdo salteado?

Cortar el hígado de cerdo en rodajas, quitarle la sangre y el agua, blanquearlo, sacarlo y dejarlo enfriar. Sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y los pimientos verdes en aceite, añadir varios condimentos, sofreír el hígado de cerdo y servir.

Preparar los ingredientes.

Los ingredientes necesarios para el hígado de cerdo frito incluyen hígado de cerdo, pimientos rojos y verdes, cebolla, jengibre, ajo y diversos condimentos. Para preparar este plato es necesario comprar hígado de cerdo fresco, comprobar el color, aroma y sabor y tocarlo con las manos. Las personas con experiencia en la vida comprarán hígado de cerdo fresco a través de estos tres puntos.

Cortar el hígado y trocear los ingredientes. Para freír el hígado de cerdo, primero córtelo en rodajas finas para que se pueda absorber la sangre del hígado de cerdo. Si se lava todo el hígado de cerdo con agua, la sangre del hígado de cerdo no se puede eliminar bien. Poner un poco de vino de cocción, un poco de sal y un poco de almidón sobre el hígado de cerdo y dejar marinar unos minutos. En este momento, corta unas rodajas de ajo, una cebolla verde picada, un jengibre rallado y un pimiento rojo y verde picado y reserva.

Hígado de cerdo hervido. Hervir agua en una olla y poner el hígado de cerdo en el agua. Pasado un minuto, sacamos el hígado de cerdo, lo enfriamos con agua fría, lo secamos y lo reservamos. Al realizar este paso, asegúrate de controlar el tiempo de escaldado. Si el hígado de cerdo se blanquea durante mucho tiempo, se endurecerá y envejecerá, lo que afectará el sabor del hígado de cerdo.

Preparación de hígado de cerdo frito. Ponga aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada, el jengibre rallado y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Agrega los pimientos rojos y verdes a la olla y sofríe hasta que se ablanden, luego agrega el hígado de cerdo. Mientras se fríe, agrega los condimentos y un poco de sal. Si te gusta la salsa de ostras, puedes agregar un poco de salsa de ostras. No debes agregar demasiada salsa de ostras, pero debe ser adecuada. Puedes poner un poco de salsa de soja encima. Si quieres lucir mejor, también puedes pedir un poco de salsa de soja. No agregues demasiado. Agregar demasiado lo volverá negro. Finalmente se agrega un poco de esencia de pollo, se sofríe uniformemente el hígado de cerdo, se vierte un poco de vinagre antes de cocinar y ya está listo para cocinar. También puedes decorar con cilantro si quieres. Al freír el hígado de cerdo, es necesario controlar el fuego. Se debe sofreír a fuego alto, para que el hígado de cerdo quede muy fragante. Para hacer este plato, es necesario limpiar el hígado de cerdo y controlar el tiempo de escaldado para permitir que el hígado de cerdo cambie de color.