¿Cómo almacenar el inventario en una tienda de vinos importados recién inaugurada?
En teoría, una bodega ideal debe ser lo suficientemente oscura y húmeda. La temperatura debe estar dentro de un cierto límite, preferiblemente a una temperatura constante. Al mismo tiempo, se debe evitar que el shock altere el estado molecular. estructura del vino y afectan la calidad del vino. Sin embargo, según la experiencia de muchos años de Gaofei Wine Industry, no se garantiza que estas condiciones sean perfectas ni siquiera en las bodegas frías y frías de Europa. Una bodega ideal debería mantener una "temperatura constante" de 13°C. Esta es también la temperatura media natural en las bodegas rurales europeas, pero entre 8°C y 18°C también está dentro del límite de tolerancia. Por eso, algunas personas en Europa almacenan el vino directamente en bodegas naturales.
Pero en otros lugares, como muchos lugares de mi país, especialmente en el sur, la temperatura promedio de las bodegas naturales es mucho más alta que esta, y la diferencia de temperatura entre el invierno y el verano cambia mucho, lo que requiere la instalación de un sistema de control de temperatura debajo de la bodega, sistema de refrigeración y calefacción para mantener constante la temperatura de la bodega, adecuado para el almacenamiento de vino. Los sótanos naturales generalmente tienen mucha humedad y no tienen ventilación, por lo que se necesita un sistema de ventilación para eliminar el exceso de humedad y los olores del sótano.
Por lo tanto, el subsuelo puede proporcionar mejores condiciones para el almacenamiento del vino. Las bodegas subterráneas tienen condiciones únicas en términos de temperatura constante, protección contra la luz y resistencia a los golpes. Sin embargo, es necesario tomar ciertas medidas de protección en la bodega y. transformado en una bodega profesional para garantizar la seguridad del almacenamiento del vino. Por lo general, las bodegas y los grandes comerciantes de vino construyen sus propias bodegas subterráneas profesionales.