¿La sopa de melón y carpa es adecuada para qué pacientes?

Ingredientes

1000 gramos de melón de invierno, 1 carpa (de unos 150 gramos de peso), cantidades adecuadas de vino de cocción, cebollas verdes, rodajas de jengibre, sal refinada, azúcar, pimienta, y aceite de maní.

Funcionamiento

1. Retirar las escamas, branquias y órganos internos de la carpa, lavarlos y retirar el agua.

2. Pelar el melón de invierno, abrirlo y quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en rodajas.

3. Calentar la olla y agregar aceite de maní. Después de que el aceite esté caliente, agregar la carpa y sofreír hasta que se doren. Inmediatamente agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, agregar rodajas de melón de invierno y azúcar blanca. , vino de cocción, sal refinada, cebolla verde, rodajas de jengibre, cocine hasta que el pescado esté cocido y el melón esté podrido, pero no demasiado podrido. Mantenga la forma de escamas original. No revuelva el pescado al cocinar para mantener la forma del pescado. .

4. Retiramos la cebolla y el jengibre, añadimos pimienta al gusto y cocinamos un rato.

Eficacia

Esta verdura, pescado y melón de invierno es rica en nutrientes y tiene efecto adelgazante. El melón de invierno es de naturaleza dulce, ligera y fresca y tiene las funciones de resolver la flema, la diuresis, eliminar el calor y calmar la sed. Según el "Compendio de Materia Médica", el melón de invierno: "aclara el fuego del corazón, purga el fuego del bazo, elimina la humedad y el viento, reduce la hinchazón y apaga la sed, alivia el calor del verano y transforma el calor". "Shen Nong's Materia Medica" registra ese melón de invierno: "Tiene un sabor dulce y ligeramente frío. Se utiliza principalmente para tratar el edema abdominal inferior, facilitar la micción y calmar la sed". El melón de invierno contiene bajo contenido de sodio. Esta verdura baja en sodio es de gran beneficio para los pacientes con edema, enfermedad renal e hipertensión que necesitan alimentos bajos en sodio. Tiene los efectos de reducir la hinchazón, la diuresis y reducir la presión arterial. No contiene grasa y tiene poca energía calórica, útil para que las personas obesas pierdan peso y beneficioso para los diabéticos.

La carne de carpa contiene proteínas, grasas, vitamina B1, vitamina B2, calcio, fósforo, hierro, niacina, etc. Entre los 10 tipos de aminoácidos que contiene, el ácido glutámico, la histidina y la glicina son los el más importante. El más rico. La carne de carpa tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, lo que es bueno para fortalecer el bazo y el estómago y eliminar el edema.

La combinación de las dos cosas anteriores tiene un sabor ligeramente dulce y a pescado fresco y melón. Este plato es un plato auxiliar ideal para el tratamiento de diabetes, edemas, edemas, cirrosis hepática y ascitis.