Cómo preparar mejor la sopa helada de frijoles mungo.
(1) Primero remojamos y lavamos los frijoles mungo y escurrimos el agua. (2) Hierva el agua, luego agregue los frijoles mungo. La cantidad de agua es un poco mayor que la de los frijoles mungo (remoje los frijoles mungo durante aproximadamente media pulgada. Agregue un poco de cáscara de naranja y cocine a fuego alto). Cuando la sopa esté casi seca, agregue agua hirviendo, azúcar de roca y un poco de sal, tape bien la olla, cocine a fuego lento durante 20 minutos, retire la piel flotante y cocine por otros 15 minutos, la sopa de frijol mungo está lista. Después de cocinar, déjelo enfriar y luego póngalo en el refrigerador para que se enfríe. De esta manera, la sopa de frijol mungo quedará fría, deliciosa y tendrá mejor sabor.
En la sopa de frijol mungo cocinada con el método anterior, la cáscara amarilla y naranja puede reducir el olor a frijol y una pequeña cantidad de sal puede aumentar el dulzor de la sopa de frijol mungo. Será claro y verde.
Lavar los frijoles mungo, remojarlos en agua hirviendo durante 20 minutos, sacarlos y ponerlos en la olla, luego añadir suficiente agua fría y cocinar durante 40 minutos.
Lavar los frijoles mungo, meterlos en un termo, echar agua hirviendo y taparlos. Después de 3 a 4 horas, las partículas de frijol mungo se vuelven más grandes y suaves, y luego se cocinan en la olla, es fácil cocinar frijoles mungo en poco tiempo.
Lavar los frijoles mungo recogidos, secarlos, ponerlos en una olla de hierro y sofreírlos durante unos 10 minutos, para luego cocinarlos nuevamente. Las judías verdes se cocinarán pronto.
Lavar las judías mungo y ponerlas en remojo en agua hirviendo durante 10 minutos. Después de enfriar, mete los frijoles mungo en el congelador, congélalos durante 4 horas, sácalos y cocínalos. Los frijoles mungo pronto estarán crujientes.
Consejos para cocinar sopa de frijol mungo
Al cocinar sopa de frijol mungo, a veces el color de la sopa de frijol mungo se vuelve rojo y turbio porque el tiempo de cocción es demasiado largo y el sabor único de frijol mungo se pierde. Aquí hay varias formas de cocinar sopa de frijol mungo, también puedes probarla.
Método 1
Lavar las judías mungo y escurrirlas, verterlas en una olla y añadir agua hirviendo. La cantidad de agua hirviendo debe ser inferior a 2 cm. Después de hervir, reduzca a fuego medio. Cuando el agua esté a punto de secarse (tenga cuidado de no pegarse a la olla), agregue mucha agua hirviendo, tape la olla y continúe cocinando durante 20 minutos, hasta que los frijoles mungo estén crujientes y la sopa se ponga verde.
Método 2
Lavar los frijoles mungo, remojarlos en agua hirviendo durante 20 minutos, sacarlos y ponerlos en la olla, luego agregar suficiente agua fría y cocinar durante 40 minutos. .
Método 3
Lavar los frijoles mungo, ponerlos en un termo, verter agua hirviendo y tapar. Después de 3 a 4 horas, las partículas de frijol mungo se volverán más grandes y suaves, luego colóquelas en la olla y cocine. Es fácil cocinar los frijoles mungo en poco tiempo.
Método 4
Lavar y secar los frijoles mungo recogidos, ponerlos en una olla de hierro y sofreírlos durante unos 10 minutos, y luego cocinarlos nuevamente. Las judías verdes se cocinarán pronto.
Método 5
Lava los frijoles mungo y déjalos en remojo en agua hirviendo durante 10 minutos. Después de enfriar, mete los frijoles mungo en el congelador, congélalos durante 4 horas, sácalos y cocínalos. Los frijoles mungo pronto estarán crujientes.
Cómo cocinar rápidamente sopa de frijol mungo
Por lo general, cuando se prepara sopa de frijol mungo en casa, primero se remojan bien los frijoles mungo, luego se ponen en una olla con agua fría y se hierven. fuego alto y luego hervir a fuego lento. La sopa de frijol mungo cocida es turbia y de color amarillo grisáceo, lo que requiere mucho tiempo. El método de cocinar rápidamente sopa de frijoles mungo puede evitar este defecto, de la siguiente manera:
Lavar primero los frijoles mungo y escurrir el agua; hervir agua en una cacerola, luego agregar los frijoles mungo, el agua es un poco más. que los frijoles mungo (sumerja los frijoles mungo aproximadamente media pulgada y cocine a fuego alto hasta que la sopa esté casi seca, agregue agua hirviendo, cubra bien la cacerola, cocine a fuego lento durante 20 minutos, retire la piel flotante, cocine por 15 minutos); , agregue azúcar para hacer sopa de frijol mungo.
La sopa de frijol mungo cocinada con el método anterior queda clara y verde, y ahorra tiempo.
Recordatorio: debido a que los frijoles mungo son fríos por naturaleza, las personas mayores con el bazo y el estómago débiles deben comerlos con precaución.