¿Cómo comer salsa de chile picado?

Ingredientes Instrucciones: Yo hice 1500 gramos de chiles. Para calcular la proporción de materia prima, la convertí a la materia prima necesaria por cada 500 gramos de pimiento.

Ingredientes

500 gramos de pimiento rojo (puedes elegir la variedad de pimiento según tu tolerancia al picante), 50 gramos de ajo, 25 gramos de jengibre (50 gramos de jengibre Se puede agregar sabor, la receta original son 50 gramos), 50 gramos de sal, 20 gramos de azúcar, 10 gramos de licor de alta concentración y 5 gramos de glutamato monosódico (no lo agregué, pero sabe mejor).

Método de trabajo

1. Lavar y secar los pimientos.

2. A continuación retiramos el mango y el pedículo del pimiento, conservando las semillas.

3. Pelar los ajos y lavar el jengibre y reservar.

4. Introduce los pimientos en la picadora de carne uno a uno, agita el mango para romper los pimientos en trozos. No puedes usar un procesador de alimentos para triturar los chiles, ya que se convertirán en salsa de chile, que no es deliciosa. La picadora de carne muele el pimiento en formas granuladas. No hay picadora de carne para picar el pimiento en colores pequeños.

5. El ajo y el jengibre también se pueden moler directamente en trozos y añadirlos al pimiento. También puedes picar el ajo y el jengibre con un cuchillo.

6. Mezclar el ajo, el jengibre y la pimienta, luego añadir el azúcar y la sal y mezclar bien.

7. Por último, añade el vino blanco y revuelve uniformemente.

8. Vierta el pimiento picado preparado en una botella de vidrio, tápelo, déjelo reposar a temperatura ambiente durante 3 días y luego guárdelo en un lugar interior fresco y oscuro, preferiblemente en el frigorífico. más de un año. A la hora de comer, lo mejor es sacar un poco con una cuchara limpia, sin aceite y sin agua, y el resto será más fácil de conservar.

Consejos

Si lo comes directamente como salsa de chile, puedes sacar un poco con una cuchara y agregar un poco de vinagre y azúcar para que quede picante y delicioso.