Como snack, ¿qué tipo de sopa es saludable, nutritiva y deliciosa?

Sopa de carpa cruciana de Jiang y semillas de coix

Método:

Preparar los ingredientes. Aturde a la carpa cruciana con un cuchillo, usa el dorso del cuchillo para quitarle las escamas, luego haz un corte vertical en el vientre del pez, saca la vesícula biliar, los intestinos y otros órganos internos del pez, luego saca las branquias y luego haz dos. Corta el cuerpo del pescado con el cuchillo y frota un poco de sal en el cuerpo del pescado para marinarlo durante 5 minutos.

Lava la cebada y déjala en remojo en agua durante medio día antes de usarla.

Extiende una fina capa de aceite sobre la sartén, usa papel de cocina para absorber el agua de la superficie de la carpa cruciana procesada y colócala en la olla, enciende a fuego lento y fríe lentamente, agita la olla suavemente. , el pescado se puede mover de izquierda a derecha para freír un lado, darle la vuelta y seguir friendo el otro lado a fuego lento, añadir jengibre rallado y freírlo al mismo tiempo para reducir el olor a pescado.

Al freír el pescado, utilice una cacerola para poner a hervir agua. Después de que hierva el agua, agregue las cebolletas y cocine hasta que suelte el aroma. Después de freír la carpa cruciana, agregue las cebolletas al agua hirviendo y continúe. hervir durante 5 minutos a fuego alto hasta que la sopa se vuelva blanca.

Luego vierte la cebada remojada en la sopa, lleva a ebullición nuevamente, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 1 hora.

Añade la goji antes de sacarla de la olla. Solo ajusta el punto de sal.

Pero lo más recomendado es:

Sopa de tremella y goji.

Método:

Remojar el hongo blanco y quitarle las raíces, triturar a mano. Remojar la baya de goji en agua limpia

Colocar el hongo blanco en un procesador de alimentos, agregar un poco de agua y batir hasta obtener un puré

Poner el puré de hongo blanco en una olla, agregar una cantidad adecuada cantidad de agua y llevar a ebullición, si te gusta más espeso, si te gusta más diluido, agrega menos agua, si te gusta más diluido, agrega más agua; Puedes controlar la consistencia tú mismo

Agrega una cantidad adecuada de azúcar de roca y cocina por más de 10 minutos hasta que esté muy espesa

Agrega la baya de goji remojada y cocina por 3-5 minutos.

Vale, 8