Cómo hacer deliciosa la sopa de albóndigas de melón de invierno
500g melón de invierno
300g carne de cerdo picada.
Huevo 1
Unos 20 gramos de cebolla
Unos 20 gramos de jengibre
Dos árboles de cilantro
Almidón 1 cucharada
1 cucharada de vino para cocinar
1 cucharadita de salsa de soja
2 cucharaditas de aceite de sésamo
1 cucharadita de pollo en polvo
La cantidad justa de pimienta
La cantidad justa de sal
¿Cómo hacer sopa de bolas de melón de invierno?
Cortamos el jengibre y la cebolla en trozos finos.
No pongas nada en el relleno de carne que compraste. Primero, machácalo con una pequeña cabeza de ajo durante tres a cinco minutos para que el relleno de carne quede más delicado.
Añade cebollas verdes, jengibre y arroz al relleno de carne, luego machaca y revuelve con un palo de madera para que el jengibre y el arroz se puedan moler en trozos más pequeños.
Añade al relleno de carne 1 huevo, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, pimienta y sal.
Lavar el melón de invierno, pelarlo y quitarle la pulpa.
Cortar el melón de invierno en trozos grandes de 5 mm de grosor.
Hacer una olla con agua, bajar ligeramente el agua a fuego lento y añadir las albóndigas hechas con una cuchara.
Después de poner todas las albóndigas en la olla, enciende el fuego a medio y cocina durante unos 10 minutos.
Después de que las albóndigas floten, añade las rodajas de melón de invierno y cocina unos minutos.
Comprueba si el melón de invierno se vuelve traslúcido y añade sal y aceite de sésamo. Si tienes pollo en polvo en casa, puedes añadir un poco como corresponda.
Apaga el fuego, espolvorea un poco de pimienta, corta un poco de cilantro y añádelo a la sopa, y ya podrás disfrutarla.