Cómo hacer soja mixta en frío

La soja está ampliamente disponible y se puede preparar en muchos platos deliciosos. Hoy les presento la soja fría. La razón por la que recomiendo este delicioso plato es que es sencillo y tiene muchos efectos inesperados.

Primero, soja fría

Mi suegra trajo soja de su pueblo natal y la plantó en su propia tierra. Hoy en día todo es original y libre de contaminación. ¡Esto es único! Originalmente se usaba para hacer leche de soja, pero se remojó demasiado, ¡así que aprovéchala!

1. Remoja la soja y el maní en agua durante al menos 1 hora y espera hasta que estén secos.

2. Introducir las judías remojadas en la olla a presión eléctrica sin añadir el agua de las judías.

3. Ponlo en una olla a presión durante 15 minutos. Si es demasiado largo, quedará suave y masticable.

4. Poner los frijoles cocidos en agua fría una vez en la olla a presión eléctrica, principalmente para que queden más crujientes.

5. Escurrir los frijoles, ponerlos en un tazón grande, agregar sal, rodajas de jengibre, pimientos verdes, chiles secos, salsa de soja y otros condimentos (principalmente según el gusto personal) y dejar marinar durante 10 minutos. minutos.

2. Cómo hacer apio y soja

1. Remojar la soja en agua tibia durante una noche antes, poner la soja cocida en agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos, tomar. sáquelos y déjelos a un lado.

2. Seleccionar, lavar y cortar el apio en trozos pequeños; pelar las zanahorias y cortarlas en cubos.

3. Calienta el wok, vierte el aceite, agrega las zanahorias, el apio y la soja cocida en secuencia, sofríe durante 2 minutos, agrega la cantidad adecuada de sal y retira de la sartén. Si te sobra arroz también es bueno añadirlo para hacer arroz frito.

3. Soja y Apio fríos

1. Remojar la soja previamente y luego cocinarla. Puedes agregar una cantidad adecuada de sal al cocinar para que la soja cocida también tenga un sabor salado. Lo cociné directamente en la olla de cocción lenta durante cinco horas, cociné mucho de una vez y lo guardé en el refrigerador.

2. Cortar el apio en dados pequeños, hervir una olla con agua hirviendo y blanquear el apio en la olla. Si no te gusta el sabor del apio crudo, puedes cocinarlo un poco, pero déjalo reposar en la olla un rato, no demasiado, preferiblemente no más de dos minutos, de lo contrario se perderán los nutrientes. El apio blanqueado queda especialmente tierno y bonito.

3. Mezclar el apio y la soja, añadir la cantidad adecuada de aceite de sésamo y sal y mezclar bien.