¿Cómo hacer col morada fría? ¿Cómo hacerlo delicioso?
La col morada, al igual que otras verduras, es necesario lavarla antes de su uso. Si tienes ese tipo de lavavajillas instalado en la mesa de casa, puedes utilizarlo para limpiar la col morada, lo cual es mucho más minucioso que lavar y remojar con agua del grifo. Si no, remojar en agua ligeramente salada. Estoy acostumbrado a cortar primero la col morada, partirla en pedazos y apilarlos. Al cortar, trato de cortar las venas más gruesas de las hojas y luego las corto en tiras finas. Por supuesto, si tienes una máquina de cocinar o una máquina cortadora de verduras en casa, la máquina te dirá que la col morada rallada se volverá cada vez más fina y el sabor será más crujiente.
Alimentación
Pasos de elaboración
1. Primero elegimos 1 col morada. La col morada es una verdura colorida con efectos antioxidantes y antienvejecimiento.
2. Luego cortar en trozos, cuanto más finos mejor, remojar en agua después del corte.
3.1 Al pimiento verde le quitamos la cabeza y el rabo, le cortamos las semillas por la mitad, luego lo cortamos en tiras y lo ponemos en remojo en agua. Cortar media cebolla y juntarla con la col morada. El remojo hace que el repollo morado quede más crujiente y tierno.
4. Cortar 4 pimientos mijo en aros. A continuación, empieza a hacer la salsa, 10g de azúcar blanca, 8g de vinagre blanco, 8g de vinagre de manzana y añade un poco de sal.
Remueve hasta que no queden grumos.
5. Escurre el agua de la col morada, viértela en un recipiente, añade la salsa preparada y revuelve uniformemente.
6. Esta col morada fría está lista, picante y ácida, apetecible, nutritiva y saludable, sin una gota de aceite.
Por supuesto, la mejor forma de utilizar la col morada es comerla fría, lo que puede evitar al máximo que se destruyan los nutrientes. Los alimentos fríos también se pueden dividir en crudos y cocidos, que es la diferencia entre hervir y escaldar en agua caliente. Estas dos formas de comer tienen características propias y sabores diferentes.