¿Se pueden freír los frijoles? Cómo freír frijoles.

Condimentos

3 habichuelas

Condimentos

Chiles

medio

Condimentos

Sal

1/2 cucharadita

Ajo

3 pétalos

Pimiento rojo seco

Dos

Aceite vegetal

1 cucharada

Azúcar refinada

1/2 cucharadita

Cómo sofreír las judías espada

Preparación: Lavar y trocear las judías, picar el ajo, cortar el pimiento rojo en aros y cortar el pimiento seco en trozos pequeños.

1. Calentar la olla, agregar un poco de aceite, calentar hasta que esté 40% caliente, agregar la mitad del ajo picado y el chile seco.

2. Después de que se desarrolle el aroma, agregue las judías espada.

3. Sofreír durante unos 3 minutos, añadir el pimiento rojo y el resto del ajo picado y el pimiento seco.

4. Añade sal y azúcar y continúa sofriendo durante 2 minutos.

Consejos de cocina

1. Las judías espada son relativamente gruesas, así que córtalas lo más que puedas para que sean más fáciles de cocinar.

2. Los frijoles y los productos de soja contienen inhibidores de saponina y tripsina y deben freírse completamente, de lo contrario provocarán una intoxicación alimentaria.

3. Sofreír las vainas hasta que adquieran un color verde oscuro y estén maduras. No freír por mucho tiempo para evitar que se dore.

4. Las judías espada tienen un sabor ligero y se cocinan mejor con condimentos como pimientos, cebollas y ajo.