¿Cuáles son las cuatro formas de hacer bollos al vapor en la colección de recetas de bollos al vapor?

Condimentos

400 g de carne de cerdo

600 g de harina

600 g de melón de invierno

2 pimientos morrones

2 raíces de apio

Condimentos

Cebollas verdes

1/2 sección

Condimento para panecillos al vapor Wang Shouyi

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Cantidad adecuada

Salsa de ostras

1 cucharada

Levadura de levadura

6 gramos

Agua caliente

320 gramos

Salsa de soja ligera

Dos cucharadas

Aceite de sésamo

Dos cucharadas

Esencia de pollo

1 cucharada

Sal

1 cucharada

Vino para cocinar

1 cucharada

Aceite de soja

1 cucharada

Energía

2 piezas

Ajo

2 pétalos

1.

Corta la carne de cerdo en carne picada y mézclala con cebolla, jengibre, ajo, condimento para panecillos Wang Shouyi, salsa de ostras y salsa de soja. , aceite de sésamo, esencia de pollo, sal, vino de cocina y relleno de bola de masa.

2.

Picar el melón de invierno, el pimiento verde y el apio y marinar con sal.

3.

Amasado de la masa: añade 600 gramos de harina, 320 gramos de agua tibia y 6 gramos de levadura de ángel en polvo hasta formar una masa.

4.

Ponlo sobre una cortina con agua tibia debajo y fermenta durante unos 30 minutos.

5.

Después de escurrir el agua del melón de invierno, añádelo al relleno de carne y revuelve uniformemente.

6.

Coloca la masa fermentada sobre la tabla, añade una pizca de bicarbonato de sodio, amasa uniformemente, haz 24 bolas del mismo tamaño, enrolla en una bolsa de cuero y envuélvela. Lo mejor es ponerlo en la olla durante 15 minutos.

7.

Enciende el fuego alto, pon agua fría en el cajón, cocina al vapor durante 15 minutos después de hervir, apaga el fuego y espera 5 minutos, luego abre la olla nuevamente. , y una olla grande de bollos al vapor estará lista.