¿Cómo hacer ensalada de patatas estilo Dai?
Materiales:
Patata (1 grande), zanahoria (1), limón (2),
Ajo, mijo picante, agua de montaña, sal, sésamo Aceite, cilantro, aceite de pimienta.
Práctica:
1. Una patata grande es suficiente, pelamos y lavamos dos pequeñas y el plato está listo.
2. Cortar las zanahorias en tiras.
3. Cortar las patatas en tiras.
4. Hervir el agua hasta que hierva.
5. Añade las patatas ralladas al agua hirviendo.
6. Hervir las patatas ralladas durante 2 a 3 minutos, sacarlas de la olla, remojarlas en agua fría y luego escurrirlas para que se sequen. No lo cocines por mucho tiempo ya que afectará el sabor.
7. Picar el mijo picante, el ajo y el cilantro.
8. Poner las patatas ralladas y las zanahorias ralladas en un recipiente para revolver. Agrega el ajo, el ají de mijo, el cilantro, el agua de montaña, el aceite de sésamo, el aceite de pimienta, agrega un limón y medio y exprime hasta obtener jugo, y finalmente agrega la cantidad adecuada de sal.
9. Mezclar bien, dejar medio limón para decorar y ya están listas las patatas ralladas frías estilo Dai con todo color, sabor y sabor.