¿Cómo hacer sopa de costillas de cerdo con melón de invierno y algas marinas?

Dos costillas

40-50g de algas secas (unos 300g de algas húmedas).

300-400 gramos de melón de invierno

3-5 rodajas de jengibre.

Comida original y deliciosa

Tecnología de cocción

Se tarda una hora.

Dificultad sencilla

Pasos de la sopa de costillas de cerdo con melón de invierno y algas

1

Primero lava las algas secas con agua y ponlas en remojo. hasta que esté suave (es mejor dejarlo en remojo durante 6 a 12 horas), córtelo en trozos de aproximadamente 1 cm (o compre un nudo marino que haya sido remojado afuera). Cortar el melón de invierno en trozos grandes con piel.

2

Primero ponemos en agua hirviendo las costillas troceadas, las escaldamos ligeramente y las retiramos.

Tres

Ponga las algas cortadas, las costillas, el melón de invierno y las rodajas de jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego alto durante 15 minutos y luego cocine a fuego lento. a fuego lento durante 1 hora.

Cuatro

Cuando esté fuera de la olla, añadir un poco de vino de cocción (unas dos o tres cucharadas) y cocinar unos minutos, luego añadir sal al gusto.