¿Cómo hacer sopa de costillas de cerdo con melón de invierno y algas marinas?
Dos costillas
40-50g de algas secas (unos 300g de algas húmedas).
300-400 gramos de melón de invierno
3-5 rodajas de jengibre.
Comida original y deliciosa
Tecnología de cocción
Se tarda una hora.
Dificultad sencilla
Pasos de la sopa de costillas de cerdo con melón de invierno y algas
1
Primero lava las algas secas con agua y ponlas en remojo. hasta que esté suave (es mejor dejarlo en remojo durante 6 a 12 horas), córtelo en trozos de aproximadamente 1 cm (o compre un nudo marino que haya sido remojado afuera). Cortar el melón de invierno en trozos grandes con piel.
2
Primero ponemos en agua hirviendo las costillas troceadas, las escaldamos ligeramente y las retiramos.
Tres
Ponga las algas cortadas, las costillas, el melón de invierno y las rodajas de jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego alto durante 15 minutos y luego cocine a fuego lento. a fuego lento durante 1 hora.
Cuatro
Cuando esté fuera de la olla, añadir un poco de vino de cocción (unas dos o tres cucharadas) y cocinar unos minutos, luego añadir sal al gusto.