¿Cómo hacer deliciosa la gelatina?
Siempre quiero comer algo fresco en verano. Puedo comer diferentes tipos de piel fría, fideos fríos y fideos fríos, y nunca me cansaré de ello. Especialmente la gelatina, es fresca y suave de un bocado, y combinada con la salsa picante, es tan picante que no puedes parar aunque te haga llorar. Sin embargo, aunque la gelatina está deliciosa, hay que tener cuidado al prepararla. Si no tienes cuidado, se quemará en la olla y afectará el sabor.
Ingredientes
Almidón de guisante/agua/pepino/salsa de soja/aceite de sésamo/vinagre/
aceite de chile/aros de chile/azúcar/pimienta/
Ajo picado/cilantro/semillas de sésamo blanco/maní picado
Pasos
Tome dos tazones pequeños para contener el almidón y el agua respectivamente, la proporción es 1:1.
Remueve el almidón y el agua de manera uniforme.
Vierte 4 tazones pequeños de agua en la olla y deja hervir. (La gelatina hecha con esta proporción quedará más dura. Si te gusta un poco tierna, puedes agregar un poco más de agua).
Después de que el agua hierva, baja el fuego y vierte el agua con almidón. . (Recuerda agregar lentamente y revolver rápido al mismo tiempo)
Remueve continuamente con los palillos, enciende a fuego medio y continúa cocinando durante unos 5 minutos hasta que la resistencia de la papilla aumente y se vuelva transparente. Apaga el fuego (recuerda revolver continuamente durante el proceso)
Cepilla una capa de aceite en el fondo de un tazón grande y vierte la mezcla de almidón. Deje enfriar y luego refrigere por al menos dos horas.
Prepara los ingredientes en este momento: mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre, el aceite de chile, el azúcar y la pimienta, y revuelve uniformemente. Agregar semillas de sésamo blanco o maní picado lo hará más fragante.
Saca la gelatina formada e inviértela con cuidado.
Usa un rallador para raspar la gelatina, o puedes cortarla directamente en tiras largas o trozos gruesos con un cuchillo.
Coloque los pepinos rallados en el fondo del plato, unte la gelatina y cubra con una capa de pepinos rallados, ajo picado, aros de chile y cilantro.
Vierte la salsa preparada y ya estará listo un bol de gelatina. Revuelve y listo.