¿Cómo hacer hígado de cerdo frío?

Materiales

Materiales: 300 g de hígado de cerdo, 250 g de espinacas,

Accesorios: 15 g de cilantro, 15 g de camarones,

Condimento: 5 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de salsa de soja, 5 gramos de ajo blanco, 2 gramos de sal y 5 gramos de vinagre.

Método de trabajo

1. Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas finas, escaldar en agua hirviendo hasta que deje de crecer, retirar y controlar el agua.

2. Lavar las espinacas, escaldarlas con agua hirviendo hasta que estén crudas, dejar enfriar y cortar en gajos, lavar y cortar el cilantro en gajos;

3. Combine las espinacas, las rodajas de hígado, el cilantro, las algas secas, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre, la sal y el ajo.

Consejos

Consejos de salud:

Este plato es rico en hierro, proteínas y vitamina A, que pueden nutrir el hígado, los ojos y mejorar la vista.

Compatibilidad alimentaria:

Hígado de cerdo: El hígado de cerdo no se debe comer con pescado, carne de ave, trigo sarraceno, coliflor, soja, tofu, carne de codorniz y faisán; con brotes de soja y tomates, pimientos, edamame, espino y otros alimentos ricos en vitamina C deben consumirse juntos, el hígado de animal no debe consumirse junto con vitamina C, anticoagulantes, levodopa, hipoglucemiantes y fenelzina;

Cilantro: Al tomar tónicos y medicinas chinas como Atractylodes y Moutan Bark, no es aconsejable tomar cilantro para no reducir la eficacia de los tónicos.

1. El hígado de cerdo puede reponer la sangre.

La función más importante del hígado de cerdo es reponer la sangre. El hígado de cerdo tiene un alto contenido de hierro. El hierro es un nutriente indispensable para nuestra salud humana. Algunas personas carecen de algo de hierro y, por tanto, son propensas a sufrir anemia. Por tanto, la suplementación con hierro a través de tabúes puede prevenir eficazmente la anemia y mejorar la función fisiológica del sistema hematopoyético en pacientes con anemia. Por tanto, el hígado de cerdo es una opción ideal para pacientes con anemia.

2. El hígado de cerdo puede mejorar la vista.

La vitamina A es un nutriente muy importante para la salud de la visión. Si tiene deficiencia de vitamina A, su visión no está garantizada y es propenso a sufrir sequedad ocular y fatiga. Por tanto, debemos prestar atención a la ingesta de vitamina A en nuestra dieta diaria, y el hígado de cerdo es un alimento muy rico en vitamina A, por lo que comer hígado de cerdo puede proteger nuestros ojos y aliviar la fatiga visual.

3. El hígado de cerdo puede eliminar toxinas.

En nuestro organismo, debido a una dieta irregular u otros motivos, se suelen acumular algunas toxinas, por lo que es muy importante elegir algunos métodos correctos para eliminar las toxinas. Comer hígado de cerdo puede complementar el cuerpo con una gran cantidad de vitamina B2 y coenzimas importantes, y puede tener un efecto desintoxicante muy significativo, por lo que comer hígado de cerdo también puede eliminar toxinas del cuerpo. Los amigos que normalmente necesitan complementar su vitamina B2 pueden comer un poco de hígado de cerdo para ayudar en su dieta.