¿Cuáles son las diez delicias que hay que comer en Lanzhou?

Las diez delicias imprescindibles en Lanzhou son: cerdo estofado de Lanzhou, cerdo estofado de Lanzhou, cerdo estofado de Lanzhou con verduras encurtidas, verduras estofadas de Lanzhou, albóndigas Sixi, arroz de los ocho tesoros: cerdo estofado de Lanzhou, estofado codos, carne de cerdo estofada con verduras en escabeche, verduras estofadas de Lanzhou, albóndigas Sixi, arroz de los ocho tesoros, estofado de Lanzhou, pescado estofado, gambas estofadas y albóndigas. Algunos de ellos se presentan en detalle a continuación:

1. Cerdo de Lanzhou

El ingrediente principal del cerdo de Lanzhou es la carne de cerdo de alta calidad. Es un plato tradicional del noroeste. no grasosa, la carne es tierna y rosada, cuanto más la masticas, más fragante se vuelve, y cuanto más la masticas, más sabrosa se vuelve, lo que resulta apetecible y aumenta el apetito.

La llamada carne mala se elabora con tofu malo (es decir, tofu rojo fermentado) y algunos otros condimentos, se mezcla con jugo, se envuelve uniformemente sobre las rodajas de carne y se cuece al vapor en una olla. Cada víspera de Año Nuevo, todos los hogares locales de Lanzhou preparan con antelación diez, ocho o incluso dos o treinta platos de carne en mal estado y los almacenan. Se puede regalar a amigos, entretener a los invitados o disfrutarlo los miembros de la familia. Es un plato imprescindible con pasteles de hojas de loto durante el Año Nuevo chino.

2. Codos anudados

Los codos al horno son básicamente un plato imprescindible para todos los hogares en Lanzhou. Los codos se pueden dividir en codos delanteros y codos traseros (también). conocido como codos delanteros), Tiene piel gruesa, muchos tendones, gelatina espesa y mucha carne magra. A menudo se cocina con piel. Es graso pero no grasoso. Es apto para asar, asar, hacer salsa. guisados, estofados y sopas, como codo de cerdo estofado, codo de cerdo estofado con repollo y codo de cerdo estofado.

3. Cerdo estofado con ciruelas y verduras

Aunque el cerdo estofado con ciruelas y verduras es un plato Hakka, su estatus como cena de Nochevieja se puede comparar con el cerdo estofado de Lanzhou. El cerdo estofado con ciruelas y verduras tiene una forma única, generosa y decente, el color de la salsa es rojo y brillante, la sopa espesa y deliciosa, la carne es grasa pero no grasosa y tiene un sabor suave y meloso.

Las verduras de ciruela son de color dorado, dulces y refrescantes, ni frías ni secas, ni húmedas ni calientes. En cambio, ya sea intercaladas entre tortitas de hojas de loto o servidas con arroz, es una creación excelente.

4. Verduras estofadas de Lanzhou

Rábanos, col, fideos, albóndigas, tofu, patatas… ¡más tres trozos de grasa! Esta es la comida que los antiguos habitantes de Lanzhou solían entretener a los invitados y se llama "Un plato de plato del viejo Lanzhou". Se elabora agregando sopa de chuleta de cerdo o cerdo estofado con agua como base de la sopa y agregando varios ingredientes para estofar.

Pero no importa qué base de sopa uses, puedes añadir albóndigas, col china, tofu, fideos y otros ingredientes según tus propias preferencias. El risotto preparado es rico en ingredientes y nutritivo. Ya sea arroz, bollos al vapor o panecillos de flores, todos son buenos compañeros. Y apto para todo tipo de personas.

5. Albóndigas Sixi

Ya hace muchos años en Lanzhou, todos los hogares comenzaron a preparar albóndigas fritas, que se dividen en albóndigas vegetarianas y albóndigas. Las albóndigas son un símbolo de reencuentro. Las albóndigas se pueden estofar o hacer sopa, sin mencionar lo deliciosas que son.

Las albóndigas Sixi están compuestas por cuatro albóndigas de buen color, aroma y sabor, que simbolizan los cuatro acontecimientos alegres más importantes de la vida: fortuna, riqueza, longevidad y alegría. A menudo se sirve como plato final en banquetes de bodas, banquetes de cumpleaños y otros banquetes, tomando su significado auspicioso.