Los pasos de todo el proceso de elaboración de la pizza, cómo hacer una pizza deliciosa
¿Harina alta en gluten? 110g
¿Sal? 1,5g
¿Azúcar? 2,5g
Levadura en polvo 2,5g
Aceite de oliva o aceite de maíz 10g
Agua fría? 65 g depende de la situación.
Queso mozzarella
¿Cómo hacer pizza surtida artesanal de 8 pulgadas?
En un recipiente se pone la harina, la sal, el azúcar y la levadura en polvo y se revuelve. Luego se vierte en el recipiente el aceite y el agua poco a poco, removiendo mientras se vierte. Amasar hasta que la superficie quede lisa, cuanto más tiempo mejor, unos diez o veinte minutos. (No es necesario añadir toda el agua. Diferentes marcas de harina tienen diferentes propiedades de absorción de agua.)
Luego poner la masa en un recipiente con un poco de agua en la superficie, sellarlo con film transparente, poner Mételo en el microondas y pon un bol con agua caliente. No es necesario abrir el horno microondas, simplemente cree un ambiente cálido y húmedo para la masa (si el horno tiene función de fermentación, se puede fermentar directamente en el horno).
A la hora de cortar verduras, ¿suelo meterlas? ¿Pimiento verde y rojo? ¿champiñón? ¿cebolla? (No se recomiendan las zanahorias)
Corta la carne, marinala, luego asa a la parrilla, métela en el microondas y listo. (El tocino debe estar completamente descongelado y escurrido sobre papel de cocina.)
Después de que la masa haya fermentado hasta que casi haya doblado su tamaño, la sacamos y la amasamos nuevamente para desinflar el aire.
Luego, enróllalo hasta darle el tamaño de un molde para horno. Primero cepille la bandeja para hornear, luego coloque la parte inferior de la pizza y luego cepille la parte superior de la pizza. El tamaño se puede ajustar a mano y el círculo exterior es más grueso que el círculo interior. Colocar en el horno para que fermente un poco. (Muchas personas reaccionan un poco menos, ¡pero en realidad 8 pulgadas son suficientes! La masa extendida mide menos de 8 pulgadas, pero necesita fermentar por un tiempo y el resultado es perfecto.)
La base de la pizza es más espesa. Eso sí, no la fermentes. Empiece a poner los ingredientes~~~Primero esparza la salsa para pizza de manera uniforme. Si la salsa de pizza queda demasiado fina, untar un poco menos, espolvorear una capa de queso mozzarella, luego añadir primero la carne y luego las verduras. También puedes poner un poco de piña, maíz, fideos con chile y pasto para pizza, etc., según tus preferencias personales. Luego espolvorea una capa de queso mozzarella (la parte superior se puede cubrir). Entonces estará listo para hornear. En la rejilla media del horno, 220 grados, 15 minutos hasta que se doren, básicamente de buen color. La clave para pintar queso es no dejar que se seque.
Después de hornear, si tienes cilantro, puedes secarlo en el microondas, triturarlo y espolvorearlo con un poco para decorar. Podrías agregar más queso, ¡quedaría delicioso!
Consejos
1. ¡La primera fermentación de la masa debe estar en su lugar! Los amigos a los que les guste comer fondos finos pueden untar la masa directamente con las manos. ¡Usualmente uso una placa de oro de 28 × 28 con tres energías como base delgada! ¡Así que no digas que hay muy poca gente haciendo fideos de 8 pulgadas! Además, si queda muy espesa, ¡debe estar fermentando por segunda vez! ¡Solo toma un momento hasta que el pastel esté un poco más redondo!
2. Asegúrate de poner menos verduras, de lo contrario las verduras se deshidratarán y el fondo de la pizza quedará mojado. ¡La carne debe cocinarse! ¡Los materiales congelados también deben descongelarse previamente!
3. Lo mejor es colocar debajo lonchas de jamón, tocino, etc., luego cortar las verduras en dados, espolvorear con queso y finalmente decorar con pimientos verdes y carne cortada en dados.
El horno de cada persona tiene diferentes temperamentos, por lo que la temperatura y el tiempo son solo como referencia. Depende de las circunstancias individuales. Hornea hasta que el queso se derrita y la superficie se dore.
5. Hornea la pizza al menos a 220 grados. Al precalentar el horno, puede colocar una bandeja para hornear en la capa intermedia. Al hornear, coloque la bandeja para pizza directamente sobre la bandeja para hornear para minimizar el impacto de abrir la puerta del horno sobre la temperatura.