Pato Ocho Tesoro y su origen o historia

El pato babao pertenece a la cocina de Shanghai. El plato terminado es de color rojizo, de forma completa, crujiente en carne de pato, lleno de sabor y jugoso. El pato de los ocho tesoros que se debe comer en cada Festival del Medio Otoño ~ Todavía recuerdo haber regresado a casa después del entrenamiento militar en mi primer año. Tenía tanta hambre que devoré el pato entero, pero mi abuela y mi mamá solo comieron un poquito. Más tarde, mi madre falleció debido a una enfermedad, por lo que mi abuela lo preparaba en cada Festival del Medio Otoño. Aunque sabe bien, no es tan fragante como el de mi madre. Ahora mi abuela está creciendo y tengo mi propio bebé. En un abrir y cerrar de ojos, todas las hijas estaban en el jardín de infancia. El Festival del Medio Otoño de este año coincide con el regreso de mi padre a su ciudad natal. Fui al mercado temprano en la mañana a comprar patos y luego le pedí a alguien que los matara. El coste de matar patos también ha aumentado a 10 yuanes. Basado en la vaga impresión en mi memoria, lo mariné por la mañana y comencé a cocinarlo a fuego lento por la tarde. Por la noche, toda la familia se sentaba a la mesa, comía y bebía vino. El más rápido en matarlo fue este pato dulce, lo que demuestra lo tentador que es ~"

Embalaje

Condimentos

Pato doméstico (uno) arroz glutinoso ( medio malicioso) camarones (cantidad adecuada) carne picada (cantidad adecuada)

Condimentos

Salsa de soja ligera (cantidad adecuada), salsa de soja fresca (cantidad adecuada), sal (cantidad adecuada ), azúcar (cantidad adecuada), anís estrellado (dos trozos), canela (un trozo), jengibre (un trozo pequeño), vino de cocina (cantidad adecuada)

Utensilios de cocina

Olla a presión, wok

Clasificación

Dificultad avanzada de cocinar alimentos condimentados durante varias horas

Procedimiento del pato Babao: 1 1. Matar el pato doméstico, lavarlo y controlar el agua.

Ocho. Cómo cocinar el pato del tesoro: Marinarlo con salsa de soja, sal, vino de cocción y rodajas de jengibre.

Cómo cocinar el. pato ocho tesoro: 3. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante al menos dos horas

Cómo hacer pato Babao: 4 4 Remojar los camarones con anticipación para quitar el sabor salado. p>Cómo hacer pato Babao: 5 5 Busque una olla grande y agregue arroz glutinoso, camarones secos y carne picada.

Pato Babao Pasos: 6 6Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja fresca al gusto y revuelva uniformemente. palillos

Pato Babao Pasos: 7. Pon el relleno de arroz glutinoso en la panza del pato

Cómo hacer Pato Babao: 8 8 La imagen muestra la hendidura del traje de pato. /p>

Cómo hacer Babao Duck: 9 9 Usa aguja e hilo para coser el pato, como si fuera remiendo ropa.

Cómo hacer Babao Duck: Hervir agua caliente en un 10 10. olla, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción y rodajas de jengibre, ponga el pato entero en el agua hirviendo y retire la espuma después de que el agua hierva.

Pasos para hacer pato Babao: 11 11Busca uno más grande. olla a presión y poner el pato en la olla durante media hora aproximadamente.

Pasos para hacer Pato Babao: 12 12 Después de presionar, poner el pato en una olla grande, agregar anís estrellado, canela, azúcar y. salsa de soja fresca, y cocer a fuego lento durante dos horas. Voltear el pato con cuidado por la mitad, y sazonar con salsa de soja y sal durante la última hora.

Los pasos del pato Babao: 13. Espolvorear un. pequeña cantidad de cebolla verde en la olla

Los pasos del pato Babao: 14. 14. Arroz con pato Babao Cómo hacerlo: 15 15 El sabor es muy bueno, solo queda la costilla de pato ~.

Consejos:

1. La panza de pato debe limpiarse a fondo, incluidos los pulmones del pato, la tráquea, las vetas de sangre, etc. 2. El arroz glutinoso que rellena la panza de pato no debe estar demasiado lleno, ya que se hinchará cuando se cocine y no se cocinará fácilmente 3. El pato marinado de antemano es más delicioso 4. Las agujas cosidas se pueden limpiar con anticipación o esterilizar en el microondas. 5. Usar una olla a presión puede acortar el tiempo de cocción a fuego lento y hacer que el arroz glutinoso sea más fácil de cocinar. 6. Puedes probar más al final y agregar o reducir la sal y el azúcar según tu gusto personal.