¿Qué materiales se necesitan para hacer pescado en escabeche? ¿A qué debes prestar atención al hacerlo?

1. Ingredientes principales: pescado, chucrut. Ingredientes: pimiento encurtido, jengibre encurtido, ají seco, granos de pimienta de Sichuan, anís, anís estrellado, berros Pixian, aceite vegetal, aceite comestible, cebollas verdes. A la hora de preparar pescado se recomienda prepararlo entero. Porque hay aletas de pescado, aletas caudales y espinas de pescado, que son mejores ingredientes para hacer este plato. Puedes utilizar este tipo de material para guisar la sopa primero. Se debe marinar el pescado con maicena, vino y sal durante un rato.

2. El chucrut es imprescindible. Se recomienda lavar varias veces el chucrut comprado y preparar unos pimientos encurtidos. Esta es la principal fuente de sabor agrio y picante.

3. Cuando utilices ingredientes como apio, jengibre y ajo, no los cortes demasiado pequeños durante la preparación. Es mejor hacerlos más grandes porque se pudren con demasiada facilidad al guisarlos, y así es. No es fácil cubrir toda la olla, sí.