Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer deliciosa la col morada fría?

¿Cómo hacer deliciosa la col morada fría?

¿Cómo hacer deliciosa la col morada fría?

Pasos para la col morada fría

1 Cortar la col morada en tiras finas

2 Añadir sal y mezclar bien; >3. Frote con las manos y deje marinar durante 10 minutos;

4. Exprima el agua muerta;

5. Agregue vinagre balsámico y azúcar;

6.

7. Añade un poco de aceite de sésamo y mezcla bien. Espolvorea las semillas de sésamo cocidas al comer.

Consejos

Consejos:

1. La col morada quedará más crujiente después de este paso de salar y eliminar el agua;

2. Si te gusta un sabor más rico, puedes mezclarlo con chile quemado o aceite de pimienta;

3. El repollo morado es rico en nutrientes. Para mantener la nutrición, es mejor comerlo crudo;

4. El repollo morado se vuelve de color morado oscuro después de calentarlo, lo que afecta su apariencia. Para mantener su hermoso color púrpura, agregue un poco de vinagre blanco mientras cocina.

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Platos fríos: Cómo hacer repollo morado frío

1.

Lavar la col morada con agua hirviendo y cortar en tiras, luego marinar con un poco de sal durante unos 40 minutos.

2.

Lavar el cilantro con agua hirviendo y cortarlo en tiras.

3.

Retirar el exceso de agua de la col morada encurtida.

4.

Agrega cilantro, sal, un poco de azúcar, vinagre blanco, aceite de chile, aceite de sésamo, aceite de pimienta, jugo de ajo y un poco de esencia de pollo.

5.

Revuelve los condimentos uniformemente.

6.

Ponerlo en un plato.

¿Cómo servir la col morada fría?

Comida

Media col morada

Pepino fresco

1 cucharada de aceite de sésamo

1 cucharada de vinagre blanco

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Desde pequeña tengo preferencia por el morado. Cuando veo el morado, creo que queda bien, jaja.

La ensalada de col morada está realmente buena, crujiente, refrescante y nutritiva.

Debido a que contiene pepino, tiene la fragancia del pepino, lo que hace que la gente tenga apetito.

1 Pelar la col morada, lavarla y cortarla en tiras.

2. Quita las espinas del pepino, lávalo y córtalo en tiras (no es necesario pelar el pepino si lo cultivas tú mismo sin pesticidas).

Remojar la col con sal durante 5 minutos y colar la sopa.

4 Vierta los trozos de pepino y el repollo en el recipiente de oración, agregue el aceite de sésamo y el vinagre blanco, mezcle bien y sirva.

Sitio web de referencia: hoto/recipe/1235

¿Cómo cocinar la col morada? ¿Se debe hervir la col morada si estás resfriado?

La col morada, también conocida como lombarda, col morada o hinojo blanco, comúnmente conocida como col morada, es una variante de Brassicaceae y Brassica, y es un tipo de col. Debido a que las hojas exteriores y los bulbos son de color rojo púrpura, se le llama repollo morado, también llamado repollo morado. Las hojas son de color rojo púrpura, con polvo de cera en las hojas y las hojas son casi redondas. Nutrición normal

Método de compresión en frío de la col morada

Alimento

Condimentos

Repollo morado

500 gramos

Pimientos rojos y verdes

80 gramos

Cilantro

20 gramos

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Ajo

1 cápsula

Pimienta de Sichuan

1 cucharada

MSG

Una cantidad adecuada

Vinagre

Una cantidad adecuada de

azúcar

cantidad adecuada

pasos

1. Materiales principales

2. cortar el repollo en tiras finas y ponerlas en la olla; cortar los pimientos rojos y verdes en tiras y cortar el cilantro en centímetros, triturar los ajos y ponerlos juntos en la olla;

3. Añadimos a la olla la cantidad adecuada de aceite, sofreímos los pimientos y los sacamos.

4. Poner en la olla una cantidad adecuada de vinagre, sal, glutamato monosódico, un poco de azúcar y cilantro, y verter el aceite de pimiento frito.

5. Remueve uniformemente y sirve.

Consejos

La clave de este plato es el aceite de pimiento cocido al final, que queda muy rico.

No piques demasiado el chile, ya que tapará el dulzor de la col morada.

¿Cuál es el mejor aderezo para la ensalada de col morada?

Ensalada de col. Calorías: 236 calorías (1 persona/ración). Ingredientes: 200 gramos de col, 50 gramos de pepino, 20 gramos de cilantro,

2 rodajas de jengibre. Condimento: cucharada pequeña de sal refinada, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de aceite de sésamo.

Cómo hacer deliciosa la col morada fría

Ingredientes necesarios para los fideos de col morada: cantidad adecuada de col morada, cantidad adecuada de harina de trigo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de chile en polvo, aceite de oliva La cantidad justa. Método de preparación: Lavar la col morada, cortarla en tiras, ponerla en una licuadora, agregar agua 1:1 para hacer una pasta y filtrar el jugo morado.

Cómo comer repollo morado mezclado con repollo

Ingredientes

Condimentos

100 gramos de repollo morado

100 g de col

1 pimiento verde

Condimentos

Aceite de chile

1 cucharada

Soja

1 cucharada

Energía

Una cantidad adecuada

Ajo

Una cantidad adecuada

Pollo Esencia

1/2 cucharada

Azúcar refinada

1/2 cucharada

Aceite de pimienta

1/ 3 cucharadas

Cómo mezclar repollo morado y repollo

1.

Preparar dos tipos de repollo.

2.

Dividir en varias partes

3.

Lavar y triturar, añadir unos pimientos verdes y triturarlos.

4.

Pon a hervir agua y añade un poco de aceite y sal.

5.

Añadir todo el plato.

6.

En blanco durante dos minutos.

7.

Retirar las verduras y controlar el agua.

8.

Pica el jengibre y el ajo, añade aceite de chile, aceite de pimienta, esencia de pollo, azúcar, vinagre, salsa de soja, etc. para hacer jugo.

9.

Vierta las verduras en un plato grande

10.

Vierta el jugo, revuelva uniformemente y luego agregue el pimiento rojo.

11.

Mezclar de manera uniforme o adecuada

12.

Consejos de cocina

Consejos de cocina

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1. La col morada se puede comer cruda si no estás acostumbrado, también puedes hervirla y mezclarla con agua.

2. Sal al blanquear para evitar que la verdura cambie de color.

¿Es necesario blanquear la col morada cuando hace frío?

No es necesario blanquear la col morada cuando esté fría.

Ingredientes

Media col morada, un pepino fresco, sal, vinagre blanco, aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Quitar la piel seca a la col morada, lavarla y cortarla en tiras.

2. Lavar los pepinos con espinas y pelarlos.

3. Marinar la col con sal durante 5 minutos y filtrar la sopa.

4. Vierta los trozos de pepino y repollo en un recipiente grande, agregue el aceite de sésamo y el vinagre blanco, mezcle bien y sirva.