¿Cómo sofreír los brotes de bambú de invierno?

Ingredientes: brotes de bambú de invierno, pierna de cerdo, un poco de jengibre y cebolla verde y pimiento rojo rallado. Condimento: sal, salsa de soja, aceite vegetal, salsa de ostras y un poco de agua.

Práctica:

1. Lavar los brotes de bambú de invierno, cortarlos en rodajas finas, escaldarlos en agua hirviendo, sacarlos y dejarlos enfriar. 2. Cortar las patas traseras de cerdo. Mételo en el congelador y sácalo (es fácil cortarlo muy fino), córtalo en rodajas finas, luego agrega un poco de salsa de soja, aceite vegetal y sal, mezcla bien y marina;

3. Poner en la olla aceite vegetal, ponerlo a fuego medio, agregar la cebolla, el jengibre y el chile, sofreír la carne hasta que suelte el color, luego agregar los brotes de bambú y sofreír hasta que suelte el color. fragante, luego agregue todos los demás condimentos y saltee hasta que esté fragante, luego cubra y saltee a fuego lento por un tiempo, hasta que el agua esté casi seca, sáquela con una pala y los brotes de bambú estarán crujientes. Es tan tierno que Puedes regalar un gran plato de arroz, es genial~~