¿Cómo hacer sopa de pollo y melón de invierno?

200 gramos de pollo (preferiblemente muslos de pollo).

300 gramos de melón de invierno

Dos o tres champiñones

Una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada de ajo

Una cebolla de verdeo.

Una cantidad adecuada de pimienta blanca

Una cantidad adecuada de sal

Cómo hacer sopa de pollo y melón de invierno

Cortar el pollo en trozos, lavar y escurrir;

Pelar y cortar en rodajas el melón de invierno, porque tarda mucho en guisarse, cortarlo en trozos gruesos;

Lavar las setas, remojarlas en agua caliente, agregar agua fría, cortarlos en rodajas y escurrir;

Preparar condimentos: cortar jengibre, picar cebollas verdes, picar ajo;

Calentar una sartén sin agregar aceite, freír el pollo trozos en la sartén, agregar rodajas de jengibre y rodajas de champiñones durante el proceso de fritura, cuando ambos lados estén dorados, verter un poco de vino de cocción, espolvorear un poco de pimienta blanca, sofreír un par de veces para controlar el aceite y sofreír; ¡Fuera!

Cambia a otro bote, cualquier bote sirve. Yo usé una cazuela.

Pon en una cazuela los trozos de pollo frito, las rodajas de jengibre y los champiñones, añade las rodajas de cebolla, los dientes de ajo, las rodajas de melón de invierno y añade agua;

Sin aceite, sin aceite

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Después de hervir a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 20-40 minutos, depende principalmente de la madurez de las rodajas de melón de invierno;

Antes de guisar; En el exterior, agrega una cantidad adecuada de sal y pimienta blanca, tal vez esté bien. Agrega un poco de cilantro en polvo.