¿Cómo hacer deliciosa la sopa de fideos raspados?

El proceso específico de preparación de la sopa es el siguiente: agregue al caldo 20 kilogramos de jengibre viejo picado (cortado con un cuchillo), 50 gramos de cebollas verdes, 35 gramos de canela, 30 gramos de fruta de pasto, anís estrellado, galanga y 30 gramos de cada uno. hojas de laurel, galanga y carne, 20 gramos de cardamomo y granos de pimienta, 25 gramos de hinojo y cardamomo, 65 gramos de regaliz, angélica, pimienta blanca y piel de mandarina.

Se trata de una sopa estofada básica. Por supuesto, hay muchos tipos de aderezos, como tomate y huevo, lonchas de carne con salsa frita, guiso de sopa de ternera, guiso de huevo con champiñones enoki, cerdo desmenuzado con musgo de ajo, etc. , pero quedan más deliciosos con una sopa estofada básica.

Se puede comer con algunas verduras o pequeños ingredientes.

Como pepino rallado, puerro, brotes de frijol mungo, soja hervida, cebolla y ajo picados, aceite rojo y vinagre maduro. Nota: Los fideos en rodajas también se pueden servir con salsa frita de cerdo cortada en cubitos, carne de cerdo salteada pequeña, carne de cerdo salteada grande o salsa de las tres delicias.

Entre ellos, son más particulares las tres cañas frescas, que incluyen pepino de mar, pollo cortado en cubitos y rodajas de orquídea.