¿Por qué las patas de pollo frito de Farmers Alliance se llaman Farmers Alliance?
1. Preparar los muslos de pollo (muslos de pollo ya hechos o deshuesados) y secarlos con papel de cocina. Las partes gruesas de los muslos de pollo se pueden cortar con unas tijeras para que quede más fácil al gusto.
2. Pesar 1 peso de sal para el muslo de pollo y aplicarlo sobre el muslo de pollo cubriendo uniformemente ambos lados.
3. Envuelve los muslos de pollo marinados en papel de cocina y refrigeralos durante 2 noches.
4. Saca las piernas de pollo y la sartén antiadherente y fríelas con la piel hacia abajo durante unos 10 minutos. El fuego debe ser más alto, a fuego medio. No es necesario añadir aceite. Durante el proceso de fritura, saldrá un poco de aceite y lo puedes guardar o limpiar con papel de cocina.
5. Después de freír hasta que la piel esté dorada y traslúcida, sofreír el otro lado durante otros 10 minutos.