Menú completo de comida
1. Cerdo estofado
El cerdo estofado es uno de los platos tradicionales de China y es muy apreciado por la gente. La clave para hacer carne de cerdo estofada es elegir la carne y el tiempo de cocción adecuados.
Ingredientes:
500 gramos de panceta de cerdo
Una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo
Vino de cocción, salsa de soja ligera , salsa de soja oscura y una cantidad adecuada de azúcar.
Pasos:
Lavar la panceta de cerdo, cortarla en trozos pequeños y escaldarla en agua hirviendo para quitar la sangre y el olor a pescado.
Coloca la panceta de cerdo blanqueada en una sartén caliente y sofríe hasta que la superficie esté dorada.
Añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír, añadir el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar, añadir el agua y llevar a ebullición.
Saca el cerdo estofado cocido, ponlo en un bol, vierte la salsa cocida y espolvorea con cebolla verde picada.
2. Revuelto de tomates
El revuelto de huevos con tomate es un plato casero sencillo y fácil de hacer, además de delicioso y nutritivo.
Ingredientes:
2 tomates
3 huevos
Una cantidad adecuada de cebolla y jengibre
Una cantidad adecuada cantidad Sal y azúcar
Pasos:
Cortar los tomates en trozos pequeños y batir los huevos.
Calentar la sartén con aceite frío, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante.
Añade los tomates y sofríe hasta que estén tiernos. Agrega sal y azúcar al gusto.
Vierte los huevos batidos en la olla y revuelve uniformemente.
3.Costillas de Cerdo agridulces
Las costillas de cerdo agridulces es un plato tradicional agridulce, fácil de hacer y con un sabor delicioso.
Ingredientes:
500 gramos de costillas de cerdo
Cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo
Sal, azúcar, vinagre, light salsa de soja, salsa de soja oscura con moderación.
Pasos:
Cortar las costillas en trozos pequeños, escaldarlas en agua para quitar la sangre y el olor a pescado, retirarlas y reservar.
Calentar la sartén con aceite frío, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír. Agrega las costillas de cerdo fritas y sofríe.
Añadir una cantidad adecuada de sal, azúcar, vinagre, salsa de soja clara y salsa de soja oscura, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento.
Cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa y la superficie de las costillas esté dorada.
4. Mapo Tofu
El Mapo Tofu es un plato de Sichuan que tiene un sabor picante y fragante. El método es sencillo y apto para cocinar en casa.
Ingredientes:
1 pieza de tofu
100 gramos de carne magra picada
Doubanjiang, chile en polvo, pimienta de Sichuan en polvo, cebolla , jengibre y ajo.
Pasos:
Cortar el tofu en trozos pequeños y blanquearlos para su posterior uso.
Calentar una sartén con aceite frío, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír, añadir la carne picada y sofreír.
Agregue la pasta de frijoles, el chile en polvo y la pimienta de Sichuan en polvo, sofría y agregue la cantidad adecuada de agua para hervir.
Pon el tofu cocido en la olla y cocina hasta que esté fragante.