Pollo vegetariano frío, como hacer pollo vegetariano

Coloque la olla a fuego alto, agregue la sopa clara (sopa vegetariana), ponga los qianzhang en la olla uno por uno, agregue el vino de cocción, las cebollas verdes, el jengibre, la sal y el azúcar y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Saca las mil hojas cocidas a fuego lento y enróllalas con una cortina de bambú (debes usar la fuerza en este momento para enrollar las mil hojas firmemente y usar la otra mano para aplanar las mil hojas mientras las enrollas).

Enrolla miles de cortinas de bambú, envuélvelas con una gasa y luego átalas desde el principio con una cuerda hasta que las mil hojas queden atadas firmemente.

Coloque el Qianzhang atado en la olla, agregue la sopa clara y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Saca el Qianzhang cocido a fuego lento, cocínalo en una vaporera durante 1 hora, sácalo para que se enfríe y córtalo en cubos.

Corta las zanahorias y los pepinos en cubos, mézclalos con el pollo vegetariano y el maní, luego vierte un poco de aceite de chile y aceite de cebollino.