Clasificación del color de la tabla de cortar

1. Las tablas de cortar chinas generalmente usan el color del tronco, mientras que las tablas de cortar occidentales se dividen en tablas de cortar verdes, amarillas, azules, rojas y blancas de diferentes colores que son adecuadas para procesar verduras, aves, mariscos, productos acuáticos, cerdos y ganado. ovejas y otros alimentos listos para comer La razón por la que se usan de manera diferente Las tablas de cortar de colores están diseñadas para eliminar la posibilidad de contaminación de los alimentos desde la fuente y garantizar la seguridad alimentaria.

2. La tabla de cortar roja se usa para cortar carne cruda de animales, como ganado vacuno, ovejas, cerdos, etc., la tabla de cortar amarilla se usa para cortar carne de aves, como pollo, pato, ganso. , paloma, etc., y la tabla de cortar azul se usa para cortar carne animal cruda, para cortar mariscos acuosos, como pescado, camarones, cangrejo, etc., la tabla de cortar verde se usa para cortar verduras o frutas, y la tabla de cortar blanca. La tabla de cortar se utiliza para cortar carne cocida o productos lácteos listos para comer.

3. Sin embargo, existen algunas diferencias en el color de las tablas de cortar en cada país, pero en general son del color de esta variedad. El color es solo una forma de distinguir diferentes tablas de cortar vegetales crudos y cocidos. Puede evitar que diferentes tipos de ingredientes se mezclen con el olor, y algunas personas son propensas a sufrir alergias a diferentes alimentos, para evitar infecciones causadas por frotar e infectar. huéspedes.