¿Cuáles son algunas formas deliciosas y divertidas de hacer dulces confitados? ¿Es fácil de aprender, ácido, dulce, suave y glutinoso, delicioso y sacia tus antojos?
Hoy te compartiré los caramelos agridulces que puedes hacer en casa. Es sencillo y fácil de hacer, ácido, dulce y suave. Satisface tus antojos. arriba y guárdalo! Espino confitado
Ingredientes: cantidad adecuada de espino, 200g de azúcar blanca, 100g de agua, cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas Lavar el espino, secar el agua, utilizar palitos de madera para ensartar el azúcar y el agua. y llevar a ebullición a fuego alto. Dar la vuelta cuando se junten las burbujas de vapor. Cocinar a fuego lento sin revolver, basta con agitar ligeramente la olla durante el proceso.
Preparar un recipiente con agua fría con antelación, mojar la madera. Palillos en el agua azucarada y ¡póngalos en el agua fría! Agregue un puñado de semillas de sésamo blancas y saltee, mantenga el fuego bajo, envuelva los espinos instantáneos en el borde de la olla con almíbar y coloque los espinos envueltos sobre papel de aluminio para que se enfríen. Espinos confitados de arroz glutinoso
Ingredientes: 200 gramos de azúcar blanca, 100 gramos de agua, cantidad adecuada de espino, 100 gramos de harina de arroz glutinoso, 80 gramos de agua hirviendo Lavar los espinos y secar la humedad superficial. , cortar por la mitad y quitar las semillas para su uso posterior
Calentar la harina de arroz glutinoso y formar una masa, amasarla hasta formar una bolita y colocarla en un plato. Después de que hierva el agua, cocinar al vapor. Déjalo en una olla durante diez minutos. Gíralo hacia arriba y hacia abajo para obtener el interior del espino y el exterior del arroz. Usa una brocheta para verter el azúcar y el agua en la olla. Cocine hasta que se derrita, luego colóquelo sobre papel de aluminio y cubra con lata. . Hervir el agua hasta que se derrita y las burbujas de agua cambien de grandes a pequeñas y se vuelvan pegajosas. Mojar el almíbar con los palillos y ponerlo en agua fría. El azúcar se vuelve quebradizo y no se pega a los dientes. ¡Mantén el fuego bajo en la olla, envuelve los espinos en almíbar, colócalos sobre papel de aluminio y refrigera! Christmas Grandpa's Candied Haws
Ingredientes: brotes de fresa, azúcar blanca (azúcar de roca vieja), manzanas tipo plátano, sésamo negro en polvo, brochetas de bambú. Lavar las fresas y cortarlas en trozos, y cortar los plátanos y las manzanas por la mitad. Coloque las plántulas de fresa en el medio del plátano y la manzana, asegúrelas con brochetas de bambú y agregue semillas de sésamo blanco para hacer los ojos. La proporción de azúcar y agua es de 2:1. Hervir hasta que esté caliente y burbujeante. Cubra los brotes de fresa con almíbar y déjelos enfriar. Haws de frutas confitadas
Ingredientes: 250 gramos de azúcar de roca, 250 gramos de azúcar blanca, 2 tazones de agua, 5 naranjas (si vas a preparar otras frutas frescas, simplemente prepara otras frutas y verduras diferentes con anticipación) Elaboración
Pelar las naranjas y ensartarlas en palitos de madera. Poner en la olla 250 gramos de azúcar de roca vieja, añadir un bol de agua y cocinar a fuego lento hasta que no queden partículas. y añadir 250 gramos de azúcar blanca. Después de añadir 250 gramos de azúcar blanca, añadir un bol de agua y mezclar bien. Agrega un recipiente con agua y mezcla bien, enciende a fuego alto y cocina a fuego lento sin partículas (revuelve 2 veces en el medio)
Agrega una gota de agua con limón, se pone rojo y cocina a fuego lento para formar azúcar. Habrá muchas burbujas. Si se forman una pequeña cantidad de burbujas grandes, apague el fuego y vuelva a intentarlo. Sumerja un palillo de madera en un poco de azúcar y remójelo en agua para que se enfríe. Si queda más crujiente, puedes coger un montón de brochetas de fruta preparadas y cubrirlas poco a poco con una capa de azúcar. Sacarlas y ponerlas en la rejilla de hierro. Déjalo enfriar antes de comer.