¿La piel de cerdo raspada tiene muchas calorías?
El calor de la piel de cerdo raspada sigue siendo muy alto. El contenido de calor de cada 100 gramos de piel de cerdo es de 363 calorías. El contenido de grasa de 100 gramos de piel de cerdo es de aproximadamente 28,1 gramos. Se necesitan 65 minutos de baloncesto para quemar estas calorías.
La piel de cerdo contiene una gran cantidad de proteína de colágeno, que se puede convertir en gelatina durante el proceso de cocción. La gelatina tiene una estructura espacial en red, que puede unir mucha agua y mejorar el metabolismo fisiológico de las células. El principal componente de las proteínas de la piel de cerdo es el colágeno, que representa alrededor del 85%, seguido de la elastina. Tiene importantes efectos fisiológicos para el cuidado de la salud en la piel, los tendones, los huesos y el cabello humanos.
El valor nutricional de la piel de cerdo:
El contenido de proteínas en la piel de cerdo es 2,5 veces mayor que el de la carne de cerdo, el contenido de carbohidratos es 4 veces mayor que el de la carne de cerdo y el contenido de grasa es solo 1/1 de cerdo 2. La piel de cerdo (incluidas las manitas y las colas de cerdo) contiene un 26,4% de proteínas, que es 2,5 veces mayor que la de la carne de cerdo, y más del 90% es colágeno macromolecular y elastina, cuyo contenido es comparable al de las patas de oso.
El colágeno de la piel de cerdo tiene un efecto nutricional especial sobre la piel. Puede promover la absorción y el almacenamiento de agua por las células de la piel, evitar que la piel se seque y se arrugue, y hacerla rica, tersa y tersa. suave y liso. La piel de cerdo se utiliza como materia prima para elaborar panceta de cerdo, gelatina, jamón y otros productos cárnicos. No sólo tiene buena dureza, sino que también tiene buen color, aroma, sabor y textura.
La elastina del producto. lata de piel de cerdo Puede aumentar la elasticidad y dureza de la piel, fortalecer la circulación sanguínea, proporcionar nutrición suficiente, estirar las arrugas, aclararse o desaparecer y hacer que la piel luzca delicada, delicada y suave. Dado que el colágeno contenido en la piel de cerdo puede ralentizar el envejecimiento de las células del cuerpo, el consumo regular de piel de cerdo o manitas de cerdo puede retrasar el envejecimiento y combatir el cáncer.
¿Referencia del contenido anterior? Enciclopedia Baidu-Pigskin