¿Cómo comer tofu seco dulce y fresco?

1. Ingredientes principales: 150 g de tofu seco; 20 g de pimiento amarillo fresco, 15 g de dientes de ajo, 5 g de jengibre, 2 g de cebolla verde, 50 ml de aceite de soja negro de pescado al vapor, 6 ml de aceite de sésamo.

2. Remojar los frijoles secos en agua con antelación.

3. Cortar en trozos las judías remojadas con un cuchillo.

4. Picar el jengibre y el ajo por separado.

5. Utiliza el cuchillo de arriba para picar el pimiento amarillo en polvo fino junto con el jengibre y el ajo picados.

6. Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal, blanquear el tofu cortado, sacarlo, verterlo con agua, ponerlo en un bol grande y reservar.

7. Cocinar al vapor aceite de pescado y aceite de sésamo.

8. Espolvorea jengibre, ajo y pimiento amarillo sobre los frijoles secos.

9. Mezclar uniformemente las judías secas en frío, cerrar con film transparente y meter en el frigorífico media hora.