Vídeo tutorial sobre cómo utilizar un cuchillo para frutas.

Pasos para usar la máquina de fideos: 1) La máquina de fideos doméstica está diseñada con un mango con una hoja de acero inoxidable relativamente delgada y una pequeña columna al lado. Esta pequeña publicación evita que cortes los fideos demasiado profundos y demasiado gruesos.

Cuchillo para facetar

2) Cortar fideos Afeitar fideos es como pelar fruta. Corta los fideos indicados a lo largo de la masa y podrás convertirlos en fideos.

3) El uso de fideos raspados tiene ciertos requisitos para la masa amasada, no se debe agregar demasiada agua a la masa para evitar que la masa quede demasiado blanda. Sólo cuando la masa esté moderadamente blanda y dura, el cortador de masa podrá cortar tiras suavemente.

4) La mayoría de los chefs de fideos cortados con cuchillo de Shanxi cortan los fideos directamente en la olla de abajo. Esta es una habilidad que estos chefs han entrenado durante mucho tiempo y, en general, nos resulta difícil hacerlo nosotros mismos. . Lo mejor es no mirar hacia la olla con agua hirviendo al momento de usar los fideos, ya que si no eres hábil amasando los fideos y tus movimientos son lentos, el vapor de agua mojará la masa, dificultando que puedas cortar los fideos correctamente. .