Cómo hacer ensalada de ajo y berenjena

1. Cocine la berenjena al vapor en una olla con agua hirviendo durante diez minutos, sáquela para que se enfríe y luego córtela en tiras con la mano.

2. Mientras cocinas la berenjena al vapor, prepara el ajo picado y el cilantro.

3. Añade la berenjena rallada al vinagre balsámico, la salsa de soja, la pimienta y el ajo picado, mezcla bien, añade unas gotas de aceite de sésamo o de chile y decora con cilantro picado.