¿Cómo hacer gambas salteadas con brotes de bambú de invierno?

Ingredientes Gambas, brotes de bambú de invierno y cebolla, maicena, sal, aceite y vino de arroz

Ejercicio 1. Lavar los camarones y marinarlos con vino de arroz y maicena durante más de media hora.

2. Cortar los brotes de bambú de invierno, remojarlos en agua para quitarles la astringencia, retirarlos y reservar.

3. Cortar las gambas a fuego lento, retirar y reservar.

4. Se recomienda aceite frío para olla caliente, aceite de oliva o aceite de té. Sofreír los camarones con cebolla verde, agregar los brotes de bambú y sal y sofreír, agregar agua y almidón para espesar, sacar.