Vídeo gastronómico de Beijing Beihai

Los agricultores de Kangzi disfrutan de la misma comida y comparten 8 refrigerios especiales de Hepu. No pueden dejar de comerlos, así que tienes que probarlos. Uno de mis bloggers de comida favoritos estos días es: Kangzi Farmer, no puedo dejar de ver sus videos todo el tiempo. El contenido del video de "Kangzi Farmer" fue filmado por Kangzi y Laozi. Uno es responsable de seleccionar los ingredientes y el otro es responsable de cocinar. Los dos trabajan juntos en perfecta armonía. El vídeo comparte mucho sobre las delicias especiales de Beihai, Guangxi, abundantes verduras y frutas y muchos ingredientes que normalmente no vemos, lo que es realmente un placer para la vista.

En su ciudad natal en Hepu, Beihai, Guangxi, los agricultores de Kangzi a menudo comparten algunas delicias y refrigerios especiales. Cada vez que los veo, no puedo evitar babear. Son muy singulares y apetecibles. Hace algún tiempo, vi un video gastronómico de un granjero de Kangzi haciendo conchas de bambú. El título decía: "Las conchas de bambú viejas envuelven arroz glutinoso integral. Tiene un sabor suave y dulce con el aroma de las hojas de bambú".

Esta vez, en los bocadillos de Hepu Old Street en Beihai Mooncake Town, Guangxi, tuve la suerte de probar el mismo manjar y bocadillos hechos por los agricultores de Kangzi: cáscaras de brotes de bambú. Además, hay muchas especialidades locales de snacks, con ricas variedades y características únicas. Muy sabroso.

Primero, Bamboo Hairpin

Zhu Ke ha visto un vídeo de un granjero de Kangzi. En el vídeo, se amasa harina de arroz glutinoso y azúcar moreno hasta formar una bola. la bola de arroz glutinoso se tritura y luego se usa. Envuelva las cáscaras de bambú limpias y cortadas, cocínelas al vapor en una olla y déjelas enfriar. Según la leyenda, los primeros inmigrantes hakka que emigraron a Hepu utilizaron los recursos de cáscara de bambú en Hepu y los combinaron con diversos granos para hacer una especie de "arroz glutinoso". Durante el proceso de cocción, el aroma y los oligoelementos de la cáscara de bambú penetran en el arroz glutinoso, dándole un sabor único, y también tiene efectos refrescantes y disipadores del viento y el calor. El suave y dulce arroz glutinoso combinado con el aroma de las cáscaras de bambú se ha convertido en un refrigerio especial local.

2. Polen de Sophora japonica

El polen de Sophora japonica es también uno de los dulces más comunes en Guangxi. El polen de Sophora japonica también se llama flor de Sophora japonica. Este polvo está hecho de arroz sófora y arroz molido hasta obtener pulpa de arroz. El agua azucarada se hierve con azúcar moreno y se le puede añadir algún colorante artificial para que quede muy apetecible. La mayoría de ellos son amarillos y verdes. Se deben preparar tres cosas para hacer gelatina de Sophora japonica, a saber, semillas de Sophora japonica, arroz, lima y semillas de Sophora japonica (.

3. Semillas de tortuga de madera

Esta también es una característica de Hepu, Beihai Uno de los bocadillos es similar al arroz glutinoso, excepto que a la harina de arroz glutinoso se le agrega jugo en cápsulas de semillas de tortuga de madera y semillas de tortuga de madera cocidas al vapor. El jugo en cápsulas de su fruto se usa para hacer horquillas, que son dulces y. refrescante y no se pega a los dientes. Tiene una fragancia ligera, tiene el efecto de reducir la hinchazón, disipar los nudos y desintoxicar la piel de la horquilla es suave y sedosa, y el relleno de sésamo es dulce pero no grasoso. cómelo. El color amarillo brillante también es muy apetitoso.

Cuarto, pastel Mala

Los pasteles picantes se pueden comer en muchas áreas. Se puede encontrar en restaurantes de té en Guangxi y Hainan, y también es una de las delicias en el área de Hepu. El pastel picante está hecho de harina, levadura vieja, huevos, azúcar, levadura en polvo, manteca de cerdo cocida y otros ingredientes. Es muy esponjoso y suave. cuando se come fresco tiene una ligera fragancia. La gente de Hepu no solo lo come porque es esponjoso y delicioso, sino que también es uno de los pasteles más utilizados cuando se muda a una nueva casa, lo que significa gran prosperidad. p>5. Pastel de cerdo

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El pastel de cerdo es muy famoso en Guangdong y Guangxi. También es un bocadillo especial en Hepu, la comida del Festival del Medio Otoño tiene la forma de un cerdo. un molde para pastel y se coloca en una jaula tejida con brochetas de bambú, por lo que el pastel de cerdo también se llama "pastel de jaula de cerdo". niños Es un regalo que la gente de Hepu les da a los ancianos o niños durante el Festival del Medio Otoño. Debes probarlo cuando vengas a Hepu.

Sexto, cuencos

Wankou también es uno de los bocadillos especiales de Hepu, y generalmente hay dos tipos, uno es dulce con azúcar moreno o azúcar moreno y el otro no tiene sabor. Hay que mojarlo en condimentos, generalmente vinagre de ajo o aceite de azúcar. usa las brochetas de bambú asignadas para cortar el tazón en trozos pequeños y podrás comerlo. Simplemente coloca los fideos de arroz preparados en la vaporera y cocínalos al vapor, dejando un pequeño agujero en el medio para condimentar.

Ye Ma está hecho de Ye Ma y generalmente se rellena con caramelo de sésamo o arroz sin corazón, es un dulce hecho con puré de hojas de ramio y harina de arroz glutinoso. merienda tradicional. El relleno es principalmente dulce de sésamo, y algunos rellenos se cuecen al vapor con coco rallado y maní. Al comerlo, las hojas mayas y el sésamo se condensan en un sabor único que llena la boca y queda muy delicioso.

8. Hepu Gai Zan

El Hepu Gai Zan es un bocadillo tradicional en Hepu, y el Gai Zan en la ciudad de Guangong, Hepu, es el más famoso. Se cuece al vapor con harina de arroz y se divide en varias capas. Sabe en capas. Generalmente hay cinco capas, cada capa mide menos de 5 mm y la capa superior está cubierta con "condimentos": carne de cerdo, camarones, hongos, apio, brotes de bambú, etc. Agregue salsa de soja, vinagre y ajo picado para hacer un condimento ácido, dulce, salado, picante y suave. Debes probarlo cuando vengas a Hepu.

La comida de Lily habla de mentes rotas:

Los anteriores son ocho bocadillos especiales en Hepu, Beihai, Guangxi. Además de estos tipos de comida, Hepu también tiene muchos "alimentos sencillos" que vale la pena explorar y probar. Desde que vi el video de los agricultores de Kangzi, me he interesado mucho en Hepu, un lugar rico en productos, especialmente en varios deliciosos bocadillos especiales que no puedo dejar de comer.