¿Por qué comemos dumplings y bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno?
Un antiguo poema sobre comer bolas de arroz glutinoso dice así: "Todos los que machacan arroz para hacer bolas de arroz glutinoso saben que es el solsticio de invierno en la dinastía Ming". Una costumbre tradicional en mi país es especialmente popular en Jiangnan, y hay un dicho popular que dice "comer bolas de arroz glutinoso". Durante el Festival del Solsticio de Invierno, es costumbre comer bolas de masa. Tradicionalmente, en las zonas montañosas, se comen pasteles. En el sur de Shanxi, es popular preparar sopa de arroz con raíz de colza. También hay lugares donde la gente come wontons, y hay un dicho que dice "Wontons del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano".
1 En el pasado, había un dicho en el antiguo Beijing que decía que se servían “wonton del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano”. Según la leyenda, durante la dinastía Han, los hunos del norte a menudo acosaban las fronteras y la gente no tenía paz. En ese momento, había dos líderes en la tribu Xiongnu, el clan Hun y el clan Tun, que eran muy feroces. La gente lo odiaba tanto que usaban rellenos de carne para envolverlo en wontons y los llamaban "wontons" después de tomar los sonidos de "hun" y "tun". Se come su odio y espera sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que el wonton se hizo por primera vez en el solsticio de invierno, todos los hogares comen wonton en el solsticio de invierno.
2. Se dice que la costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de invierno comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai el día del solsticio de invierno. Pensó que tenía un sabor particularmente delicioso y estaba lleno de elogios. Desde entonces, se ha formado la costumbre popular de comer carne de perro durante el solsticio de invierno. Hoy en día, la gente come carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos el día del solsticio de invierno para tener un buen augurio para el próximo año.