Cómo hacer mooncakes de piel de nieve con relleno de mango

Ingredientes

"45g harina de arroz glutinoso", "35g harina de arroz", "20g harina", "130ml puré de mango", "fresa" 130 ml de puré", "50 g de azúcar", "20 ml de aceite", "ingredientes de relleno", "200 g de bizcocho de suero de leche", "2 cucharadas de mermelada de fresa", "2 cucharadas de mermelada de albaricoque"

Método

1: Ponga la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz glutinoso y la harina para todo uso en un tazón. Salsa"

Método

1: Coloque la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz glutinoso y la harina para todo uso en un tazón y revuelva uniformemente

2: Mezcle el jugo, el azúcar y Poner el aceite en otro recipiente y mezclar bien

3: Agregar el jugo a la mezcla de harina y mezclar bien

6: Agregar la mermelada y mezclar bien. forma un relleno

7: Coloca la harina de arroz glutinoso en la estufa para que se seque, luego aplana la masa para formar una piel de pastel de luna

8: Divide la masa en porciones iguales y aplana cada una. porción

9: Envuelva una cucharadita de relleno en la masa y luego enróllela hasta formar una base de pastel redonda.

10: Envuelva una cucharadita de relleno en la masa y luego. enróllalo hasta formar una base de pastel redonda.

10: Coloca los mooncakes en el molde para mooncake y compáctalos

11: Finalmente, congela los mooncakes y colócalos en el refrigerador para que se enfríen.

Método 2.:

Materiales

(1) 230 gramos de agua fría, 430 gramos de azúcar glass,

(2 ) 350 gramos de azúcar glass,

80 gramos de aceite blanco, 1,5 taeles de molde para pastel de luna, 1 trozo de relleno de mango blando

Método

1. todos los ingredientes de (1) con todos los ingredientes de (2), y luego revuelva Mezclar uniformemente hasta que no queden grumos de azúcar en el molde. Mezclar todos los ingredientes de los ingredientes (1) y (2) hasta que no queden partículas. , luego reserve el aceite blanco y ablande a temperatura ambiente

2. Agregue todos los ingredientes (2) a la masa, amase hasta que la superficie de la masa esté suave, luego agregue el aceite blanco y amase uniformemente.

3. Dividir el quinto ingrediente en 30 gramos cada uno, y dividir la masa en 20 gramos.

4 Tomar una porción de la masa y aplanarla, envolver una porción de la. relleno, amasarlo bien y ponerlo en el molde (no aplicar aceite), llenar el relleno hasta quedar plano y presionarlo bien, y luego colocarlo ligeramente sobre la mesa golpeando una o dos veces para despegar los mooncakes del molde. >

5.5. Coloca los pasteles de luna preparados en el congelador durante 1 hora hasta que se ablanden.

6 Además de los colores originales, también puedes comprar especias especiales para pasteles de luna con piel de nieve. como rosa claro, verde esmeralda claro, verde, amarillo ganso claro, etc.

Método 3,

Materiales

1 huevo, 1 mango, 10 g de mantequilla, 80 g de leche en polvo, 30 g de harina de arroz glutinoso, 30 g de harina de castañas, 100 ml de leche, 5 cucharadas de azúcar, 10 g de aceite, polvo para pastel (ponga la harina de arroz glutinoso en el microondas calentado hasta que madure el polvo para pastel), cantidad adecuada de relleno de natillas

Método

Relleno de natillas:

1. Poner la mantequilla en el microondas para calentar el relleno de natillas:

Método <. /p>

Relleno de natillas:

1. Calentar la mantequilla en el microondas para hacer la mezcla para bizcocho.

2. Mezclar todos los ingredientes (1 huevo, 3 cucharadas de clara). harina, 1 cucharada de harina de castaña, 10 gramos de mantequilla, 80 gramos de leche en polvo) de manera uniforme

3. Luego ponga la mezcla en la olla y cocine al vapor, revuelva cada 5 minutos y cocine al vapor durante 20 a 30. minutos hasta que esté cocido.

Tortas de luna:

1. Mezclar la harina de arroz glutinoso, la harina de castañas, la leche y el azúcar hasta que no queden partículas. Cocer al vapor durante 20 minutos hasta que estén cocidas.

2. Después de enfriar un poco, agregue aceite y amase hasta obtener una masa suave y tersa, envuélvala en film transparente y colóquela en el refrigerador para que repose durante aproximadamente una hora.

3. Divida la masa en pequeñas porciones secas y enrolle el relleno en bolitas. La proporción entre la masa de nieve y el relleno es de aproximadamente 3:5.

4. Estirar la masa con film transparente hasta obtener un borde un poco más fino y un centro más grueso, envolverla en el relleno, luego enrollarla en harina y presionarla en el molde.

5. Después de desmoldar, usa una escoba pequeña para barrer el polvo del pastel y el hermoso pastel de luna de piel de nieve estará listo.