¿Cómo mantener delicioso el vino tinto sobrante?

Método 1: Vuelva a tapar la botella de vino con un corcho de vino limpio y póngala en el frigorífico para frenar la oxidación del vino. Si es vino tinto, sacar el vino del frigorífico antes de servirlo y dejarlo un rato para que la temperatura del vino vuelva a los 18°C. El efecto es sorprendentemente bueno.

Método 2: Vierta el vino restante en una botella de vino de 375 ML (media botella) y luego vuelva a taparla. Este método es un poco complicado, pero es, con diferencia, la mejor manera de manejarlo. Si el tapón de la botella es un tapón de rosca, el primer y segundo método son más convenientes de operar.

Datos ampliados:

Diferentes tiempos de conservación del vino:

Vino espumoso: 65. 438+0-3 días, las burbujas del vino espumoso están abiertas. Desaparecerá rápidamente después de la botella, pero en comparación, el método tradicional Champagne y el cava español durarán más que el método de tanque grande Prosecco.

Vinos blancos de cuerpo ligero, blancos dulces y rosados: 5-7 días, como un buen Riesling y Chenin Blanc, o un vino blanco de Chablis, Francia. La acidez activa de estos vinos ayuda a que duren más.

Vinos blancos con mucho cuerpo: 3-5 días, como Chardonnay y Viognier de gran calidad, que tienden a oxidarse más rápido.

Vino tinto: 3-5 días. Generalmente, cuanto mayores sean los taninos y la acidez, más tiempo se podrá conservar tras su apertura. Por tanto, un vino Pinot negro claro con bajo contenido en taninos no durará tanto como un vino Cabernet Sauvignon con alto contenido en taninos. Los vinos de Burdeos más jóvenes también duran más que los vinos de Burdeos de diez años.