Fiebre de la piña
Cómo seleccionar la piña
Las piñas frescas y maduras son firmes y regordetas, con una piel de color amarillento-azulado. Las protuberancias de la piel no están desgastadas y desprenden un aroma afrutado fresco. Si notas que las hojas se rompen o se sueltan con facilidad, está demasiado madura.
La piña cortada tiene ojos poco profundos, ojos pequeños, interior de color amarillo claro, pulpa gruesa y núcleo delgado. Es un producto de alta calidad. Las piñas inferiores tienen muchas inflorescencias, grandes huecos de tejido interno, pulpa delgada; y núcleo grueso. La pulpa de la piña verde es crujiente y blanca.
Presione la piña suavemente con las manos. La piña cruda es dura y poco elástica; es bastante sólida y suavemente madura; una piña muy deprimida o incluso deprimida está demasiado madura si se desborda el jugo; que la fruta se ha deteriorado y ya no se puede comer.
La madurez de la piña también se puede juzgar por la intensidad del aroma. En el caso de las piñas bien maduras, se puede oler un ligero aroma en la cáscara, pero la pulpa es fragante, si la fruta fragante está demasiado madura, no durará mucho y es perecedera; Las frutas sin aroma se recogen principalmente de frutas crudas y su contenido de azúcar es obviamente insuficiente, lo que les hace tener un sabor insípido.