¿Es mejor el azúcar de roca amarillo o blanco? Reveló el maestro de una fábrica de azúcar, recuerde no comprar el equivocado en el futuro.
Es mejor el azúcar de roca amarillo.
Durante la producción, el azúcar de roca amarilla solo se purifica primariamente, sin mayores procesos de decoloración, refinación y purificación. Por lo tanto, una pequeña cantidad de impurezas permanecerá en el azúcar de roca amarilla, reteniendo así más sacarosa que se verá amarilla. color. Al mismo tiempo, el azúcar de roca amarillo viene en diferentes tonos de color y la mayoría de ellos tienen formas cristalinas irregulares. Por lo tanto, el azúcar de roca amarillo que se ve en el mercado es relativamente grande y la forma no es tan regular como el azúcar de roca blanco.
El azúcar de roca blanca se refina en base al proceso de producción del azúcar de roca amarilla, más decoloración y eliminación de impurezas. Su color es blanco transparente, con menos impurezas, y su dulzor es mayor que el del azúcar de roca amarilla. . Generalmente, al cocinar alimentos nutritivos, preparar gachas, preparar té y otros alimentos, como kumquat de azúcar de roca, pera blanca de azúcar de roca, dátiles rojos y gachas de hongos blancos, es mejor usar azúcar de roca amarilla.
Consejos para comprar azúcar de roca
1. Elija según el propósito: si necesita aumentar el dulzor y el sabor de los alimentos, puede elegir azúcar de roca blanca si necesita prepararla; sopa o cocinar, puedes elegir azúcar de roca amarilla; si necesitas preparar bebidas frías y postres, puedes elegir azúcar de roca en forma de cubitos de hielo.
2. Elige según el gusto personal: Si te gustan los alimentos con dulzor moderado, puedes elegir azúcar de roca blanca; si te gusta el sabor fuerte a caña de azúcar, puedes elegir azúcar de roca amarilla.
3. Observa el aspecto: Al adquirir azúcar de roca debes observar si su aspecto es completo y libre de impurezas. Si encuentras impurezas o partículas irregulares lo mejor es no comprarlo.
4. Preste atención a la fecha de producción y la vida útil: Al comprar, preste atención a verificar la fecha de producción y la vida útil, y evite comprar productos caducados o a punto de caducar.