¿Cómo hacer nuggets de pollo con melón de invierno?
¿Cómo guisar deliciosos nuggets de pollo?
Ingredientes: un pollo, cebolla de verdeo, jengibre, una cucharada de vino de arroz, un anís estrellado, sal, dátiles rojos, goji y melón de invierno. Proceso: 1. Primero, retira el pollo que compraste en ocho trozos, retira los órganos internos y córtalo en trozos pequeños. 2. Hervir agua, no es necesario hervirla, solo calentarla, verterla en la olla con la pechuga de pollo, quitar la suciedad de la superficie de la pechuga de pollo y controlar el agua. 3. Marinar los trozos de pollo a la pimienta negra con jengibre y ajo y una cucharada de vino de arroz para quitar el olor a pescado. 4. Poner en una cazuela los nuggets de pollo fríos a la pimienta negra, verter agua, añadir un trozo de anís estrellado (un trozo es suficiente, para evitar que las especias le quiten el sabor al pollo) y llevar a ebullición. En este momento no me molestes. Asegúrate de usar una cuchara para quitar la espuma blanca de la superficie de la sopa, el pollo sabrá mejor. 5. Poner a fuego lento y cocer hasta que la carne esté tierna. Tardará casi dos horas. Será más rápido si utilizas una olla a presión, pero el sabor no es tan bueno como en una cazuela. 6. Agregue un poco de sal al final y cocine a fuego lento por un tiempo. La sal se debe agregar al final, de lo contrario la carne se endurecerá. 7. Cuando estabas a mitad de guisar el pollo, agregué algunos dátiles rojos y baya de goji. Finalmente, cuando el pollo estaba casi listo, de repente pensé en el melón al vapor que había en la olla de allí, así que tuve una idea, corté unos trozos del melón ya cocido, lo eché a la sopa de gallina vieja y lo cocí por más. de diez minutos. Al comer, la sopa de gallina vieja no tiene sabor a melón de invierno, pero el melón de invierno tiene sabor a pollo.
Cómo hacer fideos de pechuga de pollo
1. Hervir el pollo. El pollo de corte blanco es una preparación de pollo común en los restaurantes cantoneses. El pollo de corte blanco también se llama pollo Qingping. La preparación del pollo natural es muy sencilla. Limpiar toda la pechuga de pollo, poner agua fría en la olla, el agua debe cubrir el pollo, agregar vino de arroz, rodajas de jengibre, cebollas verdes, etc. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego apague el fuego. Deja el pollo en remojo en agua durante media hora hasta que las pechugas de pollo estén empapadas. Cuando las pechugas de pollo estén frías, sácalas, aplica aceite de ensalada sobre la piel de cerdo, córtalas en trozos y ponlas en un plato. Finalmente, mezcle salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico, etc. para hacer condimentos.
2. Pollo guisado con champiñones, este plato casero es una especialidad del noreste de China. Para el pollo estofado con champiñones, es necesario preparar con antelación pollo, champiñones, cebolla, jengibre, pimiento, anís estrellado, vino de arroz, glutamato monosódico, sal, azúcar, salsa de soja, etc. El primer paso es limpiar los polluelos y los hongos. Remojar y lavar el hongo, lavar y cortar el pollo en trozos pequeños. Paso 2: Agrega aceite al wok, sofríe los trozos de pollo con pimienta negra, luego agrega jengibre, ajo, anís estrellado, ají, salsa de soja, vino de arroz, etc. Los trozos de pollo a la pimienta negra adquieren un color cada vez más hermoso, luego agregue los champiñones y cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue azúcar, sal y glutamato monosódico y saltee uniformemente.
3. Sopa de pollo con huesos negros Chuanxiong. La sopa de pollo negra Chuanxiong no solo puede embellecer y cuidar la piel, sino también nutrirla y mantener la salud. Es simple y fácil de aprender. Primer paso, Qing