¿Qué comidas especiales se sirven durante el solsticio de invierno?
2. Comer bolas de masa: En muchos lugares del norte de China existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno de cada año. Dado que las bolas de masa tienen el significado de "calentar el frío", también existe un proverbio popular: "Si no comes bolas de masa en el solsticio de invierno, a nadie le importará si se te congelan las orejas".
3. Elaboración de vino de arroz: la gente tradicional de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno. El vino de invierno se elabora con arroz glutinoso o arroz amarillo y osmanto de aroma dulce.
4. Comer bolas de arroz glutinoso: Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional en el solsticio de invierno en Jiangnan "Yuan" significa "reunión" y "completitud". Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "yen del solsticio de invierno". Hay un dicho popular que dice que comer bolas de arroz glutinoso te hará envejecer un año.
5. Comer cerdo asado y arroz con jengibre: En algunos lugares del sur, el cerdo asado se come en el solsticio de invierno. El cerdo asado se ha convertido en un manjar indispensable en las mesas de Guangdong y Guangxi, lo que significa añadirlo. Verduras para agregar al sabor del nuevo año. En el solsticio de invierno, la gente de Wuchuan tiene la costumbre de "comer arroz con jengibre" en el solsticio de invierno.
6. Comer sopa de boniato: La sopa de boniato es uno de los alimentos imprescindibles durante el solsticio de invierno en Ningbo. "Fan" y "Fan" son homófonos. Según la comprensión del pueblo de Ningbo, comer batatas en el solsticio de invierno significa "dejar atrás toda la mala suerte del año pasado". El Tang Guo es parecido a las bolas de masa, mucho más pequeñas y sin relleno. A Tang Guo también se le llama bola de masa, que significa "reunión" e "integridad". También hay un dicho en el viejo Ningbo: "Comer sopa te hace parecer mayor". La gente de Ningbo está acostumbrada a añadir vino al preparar sopa de camote. En el dialecto de Ningbo, la elaboración del vino también se llama "tablero de pulpa", y "pulpa" es homofónica con "ascendente" en el dialecto de Ningbo, tomando sus hermosos colores de "gran riqueza" y "alta felicidad"
7 Comer cordero: Se dice que la costumbre de comer cordero en invierno en el solsticio comenzó en la dinastía Han. La gente come cordero y diversos alimentos nutritivos en el solsticio de invierno como presagio de buenos augurios para el próximo año.
8. Comer pasteles de arroz: a los habitantes de Hangzhou les gusta comer pasteles de arroz en el solsticio de invierno. Pasteles de arroz en el solsticio de invierno cada año. Hay diferentes sabores de pasteles de arroz en el solsticio de invierno, lo cual es auspicioso.
9. Comer frijoles rojos y arroz glutinoso: En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso en la noche del solsticio de invierno. Según la leyenda, la gente de Gonggong murió en el solsticio de invierno y se convirtieron en fantasmas epidémicos después de su muerte, y continuaron dañando a la gente. Sin embargo, el fantasma de la epidemia es el que más teme a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para protegerse del fantasma de la epidemia y prevenir y curar enfermedades.
10. Comer pasteles de arroz glutinoso: En la provincia china de Taiwán, todavía se conserva la tradición de utilizar pasteles de nueve capas para adorar a los antepasados durante el solsticio de invierno. La harina de arroz glutinoso se amasa para formar animales que simbolizan la buena suerte, como pollos, patos, tortugas, cerdos, vacas y ovejas, y luego se cuece al vapor en capas en una vaporera para adorar a los antepasados y demostrar que no los olvidarán.
11. Coma bolas de arroz glutinoso: la gente de Taizhou, Zhejiang, debe preparar algunos platos y comidas especiales en el solsticio de invierno. Primero, deben adorar a sus antepasados y orar para que sus antepasados bendigan a sus familias con seguridad y felicidad en el nuevo año. Luego toda la familia se reúne alegremente para beber vino y comer verduras. Entre ellos, comer "Yen japonés del solsticio de invierno" (también llamado yuan duro y yuan espeso) es una antigua tradición en Taizhou, que significa redondo, suave y reunión.
12. Comer fideos en el solsticio de invierno: “Comer fideos en el solsticio de invierno hace que crezca un hilo cada día”. En Hefei, Anhui, la costumbre de comer fideos en el solsticio de invierno está relacionada con términos solares, clima y agricultura. Hay nueve días fríos en el solsticio después del invierno, y hay nueve de cada nueve días. En el duro invierno, cuando el agua que gotea se convierte en hielo, comer un plato de fideos de huevo calientes se considera el solsticio de invierno.
13. Comer wontons: Come wontons en el solsticio de invierno y fideos en el solsticio de verano. Según la leyenda, la gente de Suzhou come wonton en las noches de invierno para conmemorar a la bella dama Shi. Otra teoría es que en la dinastía Han había dos líderes de las tribus Xiongnu y Tun, y eran muy crueles. La gente lo odiaba, así que lo envolvieron en un rincón con rellenos de carne y lo llamaron "wonton" con los sonidos de "barro" y "tun". Odio comer, busco sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wontons se hacían originalmente en el solsticio de invierno, cada familia come wontons en el solsticio de invierno.
14. Comer longan y huevos asados: el solsticio de invierno es un gran festival en la antigüedad. Jiaxing enfatiza el solsticio de invierno. El dicho "el solsticio de invierno es tan grande como el año" conserva el estilo antiguo. La gente recomienda tomar suplementos durante el solsticio de invierno, incluyendo arroz glutinoso de frijoles rojos y sopa de ginseng, nueces guisadas, longan y huevos duros, etc. Hasta el día de hoy, Jiaxing todavía hereda la costumbre de comer "huevos asados con longan" en el solsticio de invierno. El anciano dijo que debido a que el solsticio de invierno es la noche más larga del año, si no lo comen, se congelarán toda la noche y tendrán hambre en medio de la noche.