¿Cómo hacer pastel de arroz frío?

Introducción detallada a la elaboración del pastel de arroz frío de Sichuan.

Región: Sichuan Snacks

Tecnología: Otros

Los ingredientes para hacer bhajans fríos son: 400 g de arroz glutinoso, 100 g de arroz, 250 g de relleno de pasta de frijoles, 200 g de cocido soja, 50 g de semillas de sésamo blanco cocidas, 100 g de azúcar blanca, la cantidad adecuada de colorante rojo y un poco de aceite de sésamo.

Características del bizcocho frío:

Color brillante, dulce y suave.

Enseñarte a hacer bizcocho de arroz glutinoso frío, cómo hacer bizcocho de arroz glutinoso frío.

1. Muele la soja cocida y las semillas de sésamo hasta obtener un polvo fino.

2. Lavar los dos tipos de arroz, dejarlos en remojo durante 20 horas, lavarlos, ponerlos en una jaula y cocerlos al vapor en arroz, luego verterlos en un mortero de piedra (o picadora de carne) y. tritúrelos con un palo de madera (o gírelo hasta formar una base de barro) y haga una base de cuero.

3. Aplica aceite de sésamo en tus manos, divide la masa en 4O trozos, envuélvelos con relleno de pasta de frijoles, presiona para formar tortas redondas, envuélvelos con soja y sésamo en polvo, ponlos en un plato y espolvorea. con azúcar y azúcar de Nopal mezclado con colorante rojo comestible.

Puntos clave para hacer bhajans fríos: triturar el arroz durante mucho tiempo, cuanto más pegajoso mejor.