Sobre los hábitos de vida de Mahathir.
Nombre científico latino Oncorhynchus keta
Nombre en inglés Big pacific-salmon, Chum salmon
Pez óseo, Anfibios, Salmoniformes, Suborden del salmón, Salmonidae, Mahathir.
Los nombres locales son maha, salmón, salmón y pez alto de madera.
Comúnmente conocida como trucha del norte, pez Dafa, pez Dafa, pez Guoduo, pez Luoguo, pez Gudong, pez Homoptera, pez mono, trucha moteada y trucha flor.
Resumen
La palma, también conocida como salmón, es famosa por su deliciosa carne y su rica nutrición. Siempre se ha considerado un pescado poco común. Heilongjiang, China, es rica en salmón y es la “ciudad natal del salmón”.
Este salmón tiene un cuerpo largo y plano y una nariz prominente que parece el pico de un pájaro. Es un pez carnívoro feroz con una boca grande y dientes encarnados afilados. Nace en los ríos y crece en el mar. Habita principalmente en los océanos del hemisferio norte, siendo el mayor número en el Mar de Okhotsk y el Mar de Bering. Han vivido en el mar durante cuatro años. Cuando alcanzan la madurez sexual en agosto y septiembre de cada año, nadan en grupos desde el mar lejano hasta la costa, entran al río, viajan miles de millas y remontan el río de regreso. a su lugar de nacimiento: Heilongjiang.
Después de entrar al río, dejan de comer. Algunos salmones entran en los afluentes fríos de Heilongjiang, como el río Wusuli, el río Huma, el río Songhua, etc., para encontrar el lugar de desove más ideal. Antes del desove, la hembra utiliza su abdomen y sus aletas caudales para eliminar el barro y las malas hierbas del fondo del río, remover arena fina y grava y construir un terreno de desove ovalado. Luego, tanto los peces machos como las hembras se casan y ponen huevos. Después del desove, los reproductores agotados serán custodiados por el lecho de huevos hasta su muerte. Después de más de 100 días, los pequeños peces salen de los huevos. La primavera siguiente, nadaron río abajo hasta el mar. Sin embargo, no olvidarán su ciudad natal. Una vez maduros sexualmente, nadarán de regreso a su tierra natal a través de muchas dificultades y peligros.
El valor económico del salmón es muy alto. No sólo la carne es deliciosa, sino que también las huevas son más valiosas. Sus huevos son mucho más grandes que los huevos de pescado comunes, de unos 7 mm de diámetro, de color ligeramente violeta, transparentes como el ámbar y tienen un valor nutricional extremadamente alto. Es una buena materia prima para el caviar.
Hay una gran cantidad de salmón en el lago Baikal y la captura es muy grande.
Características morfológicas
Los salmones miden generalmente unos 60 cm de largo, con lados planos y forma ligeramente fusiforme desde la parte posterior de la cabeza hasta la parte anterior de la base de la aleta dorsal; la aleta dorsal se eleva gradualmente, comenzando desde el punto más alto del cuerpo, y luego se curva gradualmente hacia la cola. La cabeza es plana, el hocico prominente y ligeramente curvado. La hendidura de la boca es grande y parece el pico de un pájaro, especialmente en los machos reproductores. Está doblada como una abrazadera, lo que hace que las mandíbulas superior e inferior no coincidan. El maxilar está obviamente libre y su extremo posterior se extiende hasta el borde posterior del ojo. En las mandíbulas superior e inferior hay una hilera de dientes afilados, que son afilados e inclinados hacia adentro. A excepción de los cuatro pares de dientes en la parte frontal de la mandíbula inferior, el resto de los dientes son pequeños. Los ojos tienen escamas pequeñas y están dispuestos como azulejos. La aleta lipídica es pequeña y está situada muy posteriormente. Aleta caudal profundamente bifurcada. Cuando vive en el océano, el color del cuerpo es blanco plateado. Poco después de entrar al río, el color se vuelve muy brillante. La espalda y los costados primero se vuelven de color amarillo verdoso, luego se oscurecen gradualmente hasta llegar a un color negro azulado y el abdomen es de color blanco plateado. Hay de 8 a 12 franjas nupciales de color rojo anaranjado en el costado del cuerpo. La hembra es más gruesa y el macho tiene rayas más grandes. El hocico, la mandíbula, la cubierta branquial y el abdomen son de color cian u oscuro, y las aletas anal y pélvica son grises. Cuando llega a la zona de desove, el color del cuerpo se vuelve más oscuro.
Estilo de vida
El salmón es un pez migratorio de aguas frías que desova en las zonas altas. Originariamente habitaban en el norte del Océano Pacífico, viven en el océano durante 3 a 5 años (generalmente alcanzan la madurez sexual a la edad de 4 años) antes de ingresar a Heilongjiang en grupos para realizar migraciones reproductivas en verano u otoño. Según el tiempo aguas arriba, se puede dividir en dos grupos de biota: el tipo de verano y el tipo de otoño; solo el tipo de otoño ingresa a China. La mayoría de ellos ponen huevos río abajo y sólo unos pocos llegan río arriba para poner huevos. Viajaron río arriba día y noche, trabajando incansablemente, y pudieron avanzar entre 30 y 35 kilómetros cada día y noche. No importaba que encontraran cañones poco profundos o cascadas rápidas, nunca se inmutaron y atravesaron numerosos obstáculos hasta llegar a su destino. Los peces adultos dejan de comer después de entrar en el período de reproducción en agua dulce. Las condiciones para las zonas de desove del salmón son muy estrictas: el entorno debe ser aislado, la calidad del agua debe ser clara, la corriente debe ser rápida, la temperatura del agua debe ser de 5 a 7 °C y el sustrato debe ser grava. El período de desove es desde finales de octubre hasta mediados de octubre.
Antes del desove, el pez macho golpea la grava con la aleta caudal y es impactado por el flujo de agua para formar un hoyo circular con un diámetro de unos 100 cm y una profundidad de unos 30 cm, llamado "pozo de mentira"; El pez pone huevos en la cama y el pez macho expulsa semen. La hembra golpea repetidamente la grava con la aleta caudal para enterrar sus huevos. Después del desove, tanto los peces machos como las hembras permanecen en la zona de desove durante mucho tiempo. Debido al largo y arduo proceso migratorio, dejan de comer durante la migración y su fuerza física se agota al construir "embriones acostados" para poner huevos. Después del desove, el salmón es de color oscuro, delgado, con cicatrices y ha perdido su valor comestible. Por tanto, mueren a los 7-14 días de haber puesto los huevos, completando así con dificultad la tarea de reproducción. Una vez en la vida, el número de malos supera los 4.000. A las larvas que nacen de huevos fertilizados les gusta esconderse en lugares oscuros entre la grava. Cuando alcanzan unos 50 mm de longitud, comienzan a descender al río, comiendo pequeños plancton o a sus madres muertas en el camino. Cuando llega al puerto marítimo, permanece un tiempo y luego migra a la costa lejana; cuando alcanza la madurez sexual, será clasificado en ríos de agua dulce para completar la tarea de reproducción. El salmón es un pez carnívoro feroz que se alimenta de organismos bentónicos e insectos acuáticos cuando es joven. Se alimenta principalmente de arenques, arenques y otros peces pequeños del océano.
Los hábitos de vida del salmón son muy interesantes, como dicen los pescadores de Heilongjiang: "Vive en el mar y muere en el río". El salmón es un pez migratorio del río Haihe. Vive en el Pacífico Norte y se utiliza para engordar y crecer. Cuando alcanza la madurez sexual, para poder reproducirse, debe pasar por varias dificultades, entrar al río y rastrear hasta la zona de desove para reproducirse. Cada otoño (septiembre-octubre), los salmones desovan en los ríos de nuestro país, cruzan en masa el mar de Okhotsk, pasan por alto la isla Sakhalin y remontan el río Heilongjiang, viajando día y noche. Trabajó incansablemente, viajó largas distancias. y siguió avanzando, avanzando entre 30 y 35 kilómetros cada día y noche. No importa si encuentra cañones poco profundos o cascadas rápidas, nunca retrocede, atraviesa innumerables obstáculos y supera capas de obstáculos. Para cruzar cascadas u obstáculos, los salmones intentan golpear el agua con la cola, saltar fuera del agua en diagonal hacia adelante y hacia arriba nadando a gran velocidad y saltar de 2 a 2,5 metros en el aire. Debido a que es bueno saltando, el antiguo nombre latino Salire significa saltar, que ha sido traducido al inglés Salmón.
Después de viajar largas distancias, el salmón no come alimentos durante la migración y depende de los nutrientes almacenados en sus cuerpos para sustentar la vida. Por lo tanto, durante el largo viaje, el hambre y la reproducción, la mayoría de los reproductores están delgados y enfermos, especialmente los machos, y sus fuerzas físicas se agotan. Por lo tanto, poco después de la reproducción, los reproductores machos mueren uno tras otro, completando su misión reproductiva de por vida. La mayoría de las hembras seguirán regresando al océano, obtendrán abundante alimento y volverán a la normalidad. Sin embargo, después de dos meses de desarrollo y eclosión, las larvas acechan en la grava oscura. Después de que el río se abre en abril del año siguiente, las larvas comienzan a ir al mar cuando crecen hasta unos 500 mm, y luego permanecen en la costa por un período de tiempo antes de migrar al mar abierto. Luego de alcanzar la madurez sexual, regresaré al lugar de mi nacimiento para completar la tarea de reproducir descendencia.
Origen y temporada
Se trasladó a Heilongjiang, el río Tumen y otros sistemas fluviales de mi país, con más río Ussuri, de septiembre a octubre es la temporada alta de producción. El río Wusuli es rico en salmón, carpa, carpa plateada, pez mandarín y carpa cruciana. Es la mayor zona productora de salmón de China. Se han hecho grandes esfuerzos para agregar lagos a la agricultura y conectarlos con Heilongjiang, que es rico en recursos acuáticos. Hay muchas tierras baldías en el condado y el suelo es fértil. Adecuado para el cultivo de trigo, arroz, soja, maíz y mijo. Actualmente, se han recuperado 50.000 hectáreas y todavía quedan cerca de 270.000 hectáreas de tierras baldías aptas para la agricultura. La ciudad de Fuyuan está ubicada al pie de la montaña Fuyuan en la provincia de Heilongjiang, con paisajes magníficos y situaciones peligrosas. Esta es una importante ciudad fronteriza. La montaña Chengzi, al este de la ciudad, contiene las ruinas de la antigua ciudad Mangguta de las dinastías Liao y Jin, que es una unidad provincial de protección de reliquias culturales.
El salmón se distribuye en los lados este y oeste del Pacífico Norte. En China, los ríos Wusuli, Heilongjiang y Songhua son los más abundantes. También se distribuyen en el río Tumen, el río Hunchun, el río Mijiang, el río Suifen, el río Nenjiang, el río Mudanjiang y el río Dajia en la provincia de Taiwán. La temporada de pesca es de septiembre a junio a octubre. La longitud del pez es generalmente de 53 a 81 cm, el peso es de 1 a 5 kg y el individuo más grande puede alcanzar unos 10 kg. Hay tres tipos de salmón en los ríos chinos: O.keta, O.masou y O.gorbuscha.
Valor
El salmón es un pescado económico valioso a gran escala.
Carne grande, grasa y deliciosa, se puede comer fresca, pegada, ahumada o enlatada, todo lo cual requiere sabores especiales. Las huevas de pescado saladas se denominan "semillas rojas" y tienen un alto valor nutricional y gozan de una gran reputación en el mercado internacional.
En China, el salmón es una especie de exportación, y su nombre en inglés es Chum salmon. Se exporta a Japón desde Liaoning y Heilongjiang.
El salmón no sólo es un pescado grande y preciado en la provincia de Heilongjiang, sino también uno de los pescados de agua dulce más preciados de mi país. Su carne es tierna, roja, deliciosa, rica en grasas y de alto valor nutricional. El contenido de proteína es de 14,9 a 17,5, el contenido de grasa es de 8,7 a 17,8 y el contenido de humedad es de 61,4. Contiene 1384 calorías, 50 mg de calcio y 65438 fósforo por 100g. Además, contiene azúcares y diversas vitaminas. Sus huevos son cristalinos, como perlas, ricos en fosfato, calcio y vitaminas A y D, y son reconocidos como un festín. Encurtíelo hasta obtener "huevas de salmón", que son las "huevas de pescado rojo" famosas en el mercado internacional y muy populares en Europa y Estados Unidos. El pueblo Hezhen que vive en la provincia de Heilongjiang también utiliza piel de salmón para fabricar chaquetas de cuero, botas, pitilleras y carteras. La carne, el hígado, los testículos y las cabezas de pescado del salmón tienen valor medicinal. Su carne tiene los efectos de reponer la deficiencia, fortalecer el bazo y el estómago, calentar el estómago y armonizar el estómago, y puede usarse para tratar edemas, pérdida de peso, indigestión, distensión abdominal, vómitos, agua agria, convulsiones, hinchazón y dolor. y llagas. El hígado de bacalao se puede utilizar para extraer aceite de hígado de bacalao. La protamina se puede extraer de los testículos y convertirse en diversas preparaciones de protamina, que son adecuadas para tratar reacciones causadas por una inyección excesiva de heparina. También tiene un efecto hemostático evidente en algunas enfermedades hemorrágicas (como hemorragia gastrointestinal superior aguda, hemoptisis pulmonar, etc.). ).
Una leyenda es...
Se dice que la dinastía Tang llegó al río Heilongjiang durante la Expedición al Este y fue asediada por el enemigo a finales del milenio. . Cuando el rey de la dinastía Tang estaba perdido, un ministro dijo: "¿Por qué no pedirle al Emperador de Jade que le preste pescado al Rey Dragón del Mar de China Oriental para satisfacer su hambre?" Mar de China envió dragones negros para atraer salmones para proteger el río. Las tropas tenían pescado para comer, duplicaron sus fuerzas y obtuvieron una gran victoria. Los caballos no comen pescado. A partir de entonces, el caballo empezó a comer pescado, pero sólo salmón. Por eso llaman al salmón "caballa grande". Muchos años después, será la temporada del Milenio. Un líder tribal llamado Shirdaru fue perseguido por el enemigo hasta el río Ussuri. No hay camino por delante, puede haber perseguidores y la comida y el pasto están cortados. En ese momento, un consejero le sugirió a Sakyamuni: "¿Por qué no pedir prestado pescado al Rey Dragón del Mar de China Oriental para satisfacer la necesidad urgente, tal como lo hizo el Rey de la Dinastía Tang durante la Expedición al Este después de que el Dragón Negro se enteró?" Después de eso, llevó el salmón al río Wusuli. Tan pronto como fue rescatado, dirigió a sus tropas a establecerse en las zonas de Heilongjiang y del río Wusuli. Los descendientes de este pueblo son los actuales Hezhe, por lo que una gran cantidad de salmón llegó al río Heiwu hace unos mil años. La gente de Hezhen llama al "gran marlín" "Dawuyimaha", que luego evolucionó hasta llamar al salmón "salmón".