¿Se pueden juntar cáscaras y cáscaras de vegetales para producir enzimas?

Sí. Cualquier fruta y verdura servirá, pero las mejores son las frutas con un alto contenido de enzimas. Por ejemplo, piña, pitahaya y rábano blanco. También puedes combinarlos entre sí. Las frutas y verduras orgánicas son mejores.

Lavar y secar la fruta (asegúrate de que no quede humedad). Algunas frutas, como las piñas, tienen un alto contenido de enzimas en la cáscara y el tallo, por lo que es mejor no pelarlas, pero como a mi familia le gusta comer residuos de enzimas, las pelo. Los limones deben pelarse y quitarse las semillas para evitar un sabor amargo.

Animamos a todos a usar cáscaras para producir enzimas tanto como sea posible. ¡No se preocupen por los residuos de pesticidas en las cáscaras, porque en el proceso de producción de enzimas, estas sustancias nocivas se descompondrán sin piedad y sin reservas!

Información ampliada

La palabra “enzima” tiene su origen en Japón, que en realidad significa “enzima”. Debido a que se dice que tiene varios efectos, como la pérdida de peso y la ayuda a la digestión, muchas personas también intentan producir sus propias enzimas en casa. Sin embargo, consumir enzimas caseras no sólo no tiene beneficios, sino que puede aumentar los riesgos de seguridad.

Fácilmente contaminado por diversas bacterias. Las "enzimas de frutas" caseras utilizan fermentación natural. Este proceso es similar a la elaboración del vino, excepto que las frutas fermentadas no se limitan a las uvas. La fruta es muy susceptible a la contaminación por bacterias (como hongos) durante el proceso de fermentación, por lo que las "enzimas de frutas" caseras pueden ser simplemente "agua de frutas con moho".

Nitrito y metanol. Como todos sabemos, los encurtidos y otros alimentos contienen grandes cantidades de nitrito. Las enzimas frutales que utilizan la fermentación natural tienden a producir más nitritos porque las cepas son difíciles de controlar y también pueden producir más metanol debido a las limitaciones del proceso;

Alto contenido en azúcar. Para preparar "enzimas de frutas" a menudo es necesario agregar una gran cantidad de azúcar; el contenido de azúcar generalmente es superior al 10%. Beber demasiado aumentará la ingesta de azúcar. Si es obeso, diabético, etc., esta "enzima" no es apta para que la beban.

People's Daily Online - Tenga cuidado con las bacterias enzimáticas caseras que superan el estándar